Supplies
- 6 cdas. de polvo de merengue
- 6 cdas. adicionales de agua
- 500 gr de de azúcar glass
- 250 gr de harina 0000
- 125 gr de manteca
- 100 gr de azúcar impalpable
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- Esencia de vainilla c/n
Pasos
- Preparar las galletas: arenar harina, azúcar, pizca de sal y manteca fría.
- Luego armar una corona y verter el huevo y la esencia de vainilla.
- Tomar la masa.
- Llevar a la heladera por 1 hora.
- Estirar la masa y cortar con cortante circular las galletas.
- Luego con un cortante pequeño o el revés de un pico de manga agujerear la galleta para darle forma de Donut.
- Hornear por 12 minutos.
- Hacer el glaseado royal:
- Este mismo se puede hacer utilizando claras de huevo en vez de polvo de merengue.
- Verter el azúcar glass en un bowl grande.
- Agregar el polvo de merengue.
- Agregar agua caliente y mezclar en velocidad baja.
- Continuar batiendo a velocidad media hasta lograr la consistencia deseada.
- Separar el glaseado en tres y colorear a gusto.
- Poner el glaseado en mangas pequeñas.
- Decorar las galletas como si fueran donuts.