Ingredientes

  • Para la masa:
  • 125 gr. de manteca fría en cubos
  • 75 gr. de azúcar impalpable
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1 huevo
  • 1 cdta. de esencia vainilla
  • 250 gr. de harina
  • Para el glasé:
  • 500 gr. de azúcar impalpable
  • 5 cdas. de merengue en polvo
  • 80 cc. de agua
  • 1/2 cdta. de sal
  • Colorantes varios c/n

Pasos

  1. Procesar la manteca, el azúcar, la sal y la harina hasta formar un arenado.
  2. Agregar el huevo y la esencia y procesar hasta que se forme una masa. Enfriar envuelta en papel film 1 hora.
  3. Estirar la masa y cortar las cookies. Hacerles un agujero con el pico de una manga para poder colgarlas. Colocarlas en una placa para horno y freezarlas 15 minutos antes de hornear.
  4. Hornear 15 minutos a 180º
  5. Batir el azúcar impalpable con el polvo de merengue, la sal y el agua durante 5 minutos a velocidad media.
  6. Agregarle unas gotas de agua al glasé hasta que tenga la consistencia deseada para decorar y colorear con colorantes comestibles. Glasear las galletas y dejarlas secar.