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Galletitas Ajedrez de Vainilla y Chocolate

Para los amantes del cafecito después de comer... ¿qué tal si lo acompañan con estas Galletitas Ajedrez de Vainilla y Chocolate?

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Galletitas Ajedrez de Vainilla y Chocolate

Para los amantes del cafecito después de comer... ¿qué tal si lo acompañan con estas Galletitas Ajedrez de Vainilla y Chocolate?

Ingredientes

  • Para la masa de vainilla:
  • 125 gr. de manteca
  • 75 gr. de azúcar impalpable
  • 1/2 cdta. de sal
  • 2 yemas
  • 1 cdta. de esencia vainilla
  • 250 gr. de harina
  • Para la masa de chocolate:
  • 125 gr. de manteca
  • 75 gr. de azúcar impalpable
  • 1/2 cdta. de sal
  • 2 yemas
  • 1 cdta. de esencia vainilla
  • 225 gr. de harina
  • 25 gr. de cacao

Pasos

  1. Para la masa de vainilla:
  2. Procesar la manteca, el azúcar, la sal y la harina hasta formar un arenado.
  3. Agregar las yemas y la esencia y procesar hasta que se forme una masa. Enfriar envuelta en papel film 1 hora
  4. Para la masa de chocolate:
  5. Procesar la manteca, el azúcar, la sal, la harina y el cacao hasta formar un arenado
  6. Agregar las yemas y la esencia y procesar hasta que se forme una masa. Enfriar envuelta en papel film 1 hora
  7. Para armar:
  8. Estirar ambas masas y superponerlas. Enrollarlas y enviar a la heladera por 30 minutos.
  9. Cortar las galletas y hornear 20 minutos a 180º