food

Galletitas de Cacao y Nuez Rellenas

Tú eliges la forma, pero lo que no es negociable es el delicioso relleno de Dulce de Leche

food

Galletitas de Cacao y Nuez Rellenas

Tú eliges la forma, pero lo que no es negociable es el delicioso relleno de Dulce de Leche

Ingredientes

  • 200 gr. de harina 0000
  • 90 gr. de azúcar impalpable
  • 120 gr. de manteca
  • 2 yemas
  • 1 cda. de cacao en polvo
  • 20 gr. de nueces
  • 300 gr. de dulce de leche repostero
  • C/n de azúcar impalpable

Pasos

  1. Realizar la masa, batiendo la manteca junto al azúcar y la esencia de vainilla. Luego incorporar las yemas, batir hasta unir.
  2. Tamizar la harina e integrar con espátula hasta unir bien la masa
  3. Agregar el cacao y las nueces en forma de polvo
  4. Una vez lista la masa dejar reposar en heladera 10 minutos
  5. Estirar y con un cortante circular hacer círculos y en la mitad de estos hacer con un cortante de la forma deseada un agujero en el centro.
  6. Dejar en el freezer 5 minutos y hornear a 180 º por 15 minutos
  7. Una vez listas colocar el dulce de leche sobre las tapas y luego sobre las tapas colocar azúcar impalpable
  8. Armar los alfajores y servir con té negro