Ingredientes

  • Para el bizcochuelo con chips de chocolate:
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 2 cdtas. de polvo de hornear
  • 1 cdta. de sal
  • 3/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 cdtas. de esencia de vainilla
  • 1 1/3 tazas de leche
  • 1 taza de chips de chocolate
  • Para el relleno:
  • 1 1/2 tazas de azúcar moreno
  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 cdtas. de esencia de vainilla
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1 cdta. de sal
  • 1 taza de chips de chocolate
  • 1/2 taza de crema de leche
  • Para humedecer el bizcochuelo:
  • 1 taza de crema batida
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cdta. de vainilla
  • 2 cdas. de leche en polvo
  • Para la cobertura de la torta:
  • 1/4 taza de harina
  • 2 tazas de leche divididas
  • 2 cdas. de leche en polvo
  • 1 cdta. de sal
  • 2 tazas de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cda. de esencia de vainilla
  • Para decorar:
  • 8 mini galletas con chips de chocolate

Pasos

  1. Precalentar el horno a 200ºC y preparar 3 moldes para torta con aceite en aerosol.
  2. Para el bizcochuelo con chips de chocolate: en un bowl combinar la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
  3. En una batidora de pie mezclar la mantequilla y el azúcar. Agregar los huevos uno a la vez y luego agregar la esencia de vainilla.
  4. Incorporar la mezcla anterior de harina, la leche y los chips de chocolate.
  5. Verter en los 3 moldes y hornear por 30 a 35 minutos a 180ºC
  6. Para el relleno:
  7. En la misma batidora de pie mezclar el azúcar moreno, la mantequilla y la esencia de vainilla.
  8. Añadir la harina, la sal y los chips de chocolate. Una vez combinados añadir la crema de leche. Reservar.
  9. Para el humedecer el bizcochuelo:
  10. En una cacerola colocar la harina, la leche, la leche en polvo, y la sal. Revolver para combinar y calentar a fuego medio-alto hasta que la mezcla empiece a hervir.
  11. Retirar del fuego y verter en un recipiente de vidrio. Enfriar a temperatura ambiente y conservar en la heladera hasta el momento de armado de la torta.
  12. Hacer la cobertura de la torta (frosting):
  13. En una batidora de pie mezclar la mantequilla, el azúcar y la esencia de vainilla. Dejar enfriar antes de usar.
  14. Para el armado de la torta:
  15. Colocar en una base el primero de los 3 bizcochuelos. Pincelar con el líquido que estaba guardado en la heladera.
  16. Colocar el relleno encima y alisar con una espátula.
  17. Repetir el procedimiento con el segundo y tercer bizcochuelo.
  18. Pincelar toda la torta con el líquido.
  19. Cubrir la torta con el frosting y alisar con una espátula.
  20. Decorar con las 8 galletas con chips.