food

Golosinas Caseras

Dulces deliciosos a la orden del día

food

Golosinas Caseras

Dulces deliciosos a la orden del día

Ingredientes

  • 200 gr de chocolate con leche
  • 400 gr mantequilla de maní cremosa
  • 100 gr de chocolate blanco

Pasos

  1. Forrar un molde de budín con papel film.
  2. Derretir 100 g de chocolate con leche y agregarle 2 cucharadas de mantequilla de maní.
  3. Colocar como primer capa en la budinera.
  4. Llevar al congelador por 5 minutos.
  5. Derretir 100 g de chocolate blanco y agregarle 3 cucharadas de mantequilla de maní.
  6. Esparcir sobre la primer capa y llevar nuevamente 5 minutos al congelador.
  7. Derretir nuevamente 100 g de chocolate con leche y agregarle 2 cucharadas de mantequilla de maní.
  8. Esparcir por encima de la capa de chocolate blanco.
  9. Llevar 5 minutos al congelador.
  10. Desmoldar y cortar en cuadrados.

Ingredientes

  • 255 gr. de azúcar
  • 125 gr. de mantequilla
  • 180 gr. de harina
  • 3 cdas. de leche condensada
  • C/n de agua
  • 200 gr. de chocolate cobertura con leche
  • 50 gr. de mantequilla

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180º C.
  2. Mientras se calienta, juntar en un bowl 125 gr. de mantequilla y 55 gr. de azúcar.
  3. Batir bien y, cuando estén bien integrados los dos ingredientes, añadir la harina, poco a poco.
  4. Ayudándose con las manos o con un rodillo estirar la masa en un molde con papel manteca.
  5. Pinchar con la punta de un tenedor.
  6. Meter el molde al horno y dejar que la galleta se haga. Aproximadamente 25 minutos.
  7. Mientras se prepara la galleta, prepar el caramelo.
  8. Poner en una olla, a fuego suave, 200 gr. de azúcar y agua hasta tapar.
  9. Cuando se forme un caramelo rubio, verter la leche condensada y 50 gr. de mantequilla.
  10. Seguir dando vueltas para que no se pegue.
  11. Cuando espese el caramelo, retirar del fuego. Tener en cuenta que espesa más cuando se enfria.
  12. A continuación, sacar el molde del horno y echar el caramelo sobre la galleta.
  13. Cuando se enfríen, desmoldar y cortar en barritas del tamaño que se desee.
  14. Colocar el chocolate partido en trozos en un bowl y derretirlo al microondas.
  15. Bañar las barritas.
  16. Llevar media hora al refrigerador.

Ingredientes

  • 1 taza pasta de avellanas
  • 1 taza de avellanas
  • 1/2 taza de obleas o barquitos cucuruchos sin relleno
  • 200 gr. de chocolate amargo

Pasos

  1. Con dos cucharas hacer pelotitas de pasta de avellanas y colocar 1 avellana en el centro.
  2. Colocar en una placa y enfriar en freezer por 30 minutos.
  3. Pasar la bolita primero por las obleas para que le de crocante, luego por el chocolate y finalizar con las avellanas trituradas.
  4. ¡Servir y disfrutar!

Ingredientes

  • 450 gr. de azúcar refinado
  • 450 gr. de jarabe de maíz
  • 3 claras de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 500 gr. de maní tostado
  • Azúcar impalpable

Pasos

  1. En una olla a fuego bajo incorporar el azúcar y el jarabe de maíz. Hervir por cerca de 10 minutos.
  2. En un bowl, batir las claras con una pizca de sal hasta punto de nieve.
  3. .Agregar el maní y mezclar.
  4. Rápidamente, transferir a un molde enmantecado y espolvorear por encima con almidón de maíz.
  5. Dejar enfriar durante 6 horas.
  6. Cortar y servir con azúcar impalpable.

Ingredientes

  • Para la Masa:
  • 150 gr. de manteca
  • 112 gr. de azúcar impalpable
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 huevo
  • 250 gr. de harina
  • Para el Relleno de limón:
  • 30 gr. de manteca
  • 30 gr. de margarina
  • 300 gr. de azúcar impalpable
  • Ralladura de 1 limón
  • 25 ml. de jugo de limón
  • Baño de chocolate:
  • Chocolate cobertura

Pasos

  1. Hacer masa quebrada en procesadora
  2. Dejar enfriar masa
  3. estirar en un molde cuadrado y enfriar
  4. cortar en cuadrados y colocar en una placa enmantecada y enfriar de nuevo
  5. Hornear a 180º por 10 minutos
  6. Relleno:
  7. Batir la manteca con la margarina con 2/3 del azúcar hasta que se forme una pasta homogénea
  8. Agregar el resto del azúcar, la ralladura de limón y el jugo de limón
  9. Batir hasta integrar todo bien
  10. Armar las galletitas con el relleno y enfriar
  11. Una vez frías , bañar la mitad en chocolate cobertura

Ingredientes

  • 150 gr. de manteca
  • 110 gr. de azúcar impalpable
  • 2 yemas
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • Ralladura de 1 limón
  • 250 gr. de harina 0000
  • 100 gr. de mermelada de frambuesa

Pasos

  1. Colocar la manteca pomada con el azúcar en un bowl y batir hasta formar una crema
  2. Incorporar las yemas de a una, agregar la escencia de vainilla y la ralladura de limón
  3. Incorporar la harina y la sal y con una espátula mezclar bien
  4. Formar la masa sin trabajarla mucho y llevar 1 hora a frio
  5. Estirar la masa con harina en una mesada y cortar circulos de 5 cm de diametro
  6. A la mitad de los círculos volver a sacarle circulos mas chicos y llevarlos al horno a 180º por 10 minutos
  7. Dejar enfriar las bases y las tapas y espolvorearlas con azúcar impalpable
  8. Rellenar las tapas con la mermelada de frambuesa y servir!

Ingredientes

  • 2 mangos pelados y picados
  • 1/2 melon
  • 1 taza de leche de condensada
  • 1 taza de crema montada

Pasos

  1. En un bowl mezclar la mitad de la leche condensada, la crema montada y la pulpa del mango licuado.
  2. En otro bowl mezclar la otra mitad de la leche condensada, la crema y la pulpa del melón ya licuado.
  3. Dividir la mezcla de mango en la mitad de los moldes para paletas hasta donde no llega el palillo.
  4. Hacer lo mismo con la mezcla de melón. Congelar durante 3 horas o hasta que se endurezca.
  5. Retirar del freezer y agregar la mezcla con melón a los de mango y la mezcla de mango a los de melón, insertar el palillo. Congelar 3 horas más.
  6. Servir.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 100 gr. de azúcar
  • 120 gr. de harina
  • 1 cdita. de vainilla
  • Sal
  • 1/2 taza de azúcar impalpable

Pasos

  1. Separar las claras de las yemas.
  2. Batir las yemas con 2 cdas de azúcar y la vainilla hasta obtener una espuma.
  3. Por otro lado batir las claras con una pizca de sal hasta que queden bien firmes.
  4. Incorporar las claras a la preparación anterior con movimientos envolventes.
  5. Agregar la harina tamizada de a poco.
  6. Colocar la preparación en una manga y hacer lineas en una placa con silpac.
  7. Espolvorear con azúcar impalpable y hornear a 180 grados por 10 a 12 minutos

Ingredientes

  • 200 gr. de chocolate
  • 100 gr. de vainillas
  • 100 gr. de dulce de leche repostero
  • 1 taza de cacao en polvo

Pasos

  1. Triturar con los dedos las galletas.
  2. Incorporar el chocolate derretido y el dulce de leche.
  3. Mezclar con una espátula hasta que se forma una pasta.
  4. Con las manos hacer pelotitas.
  5. Pasarlas por cacao en polvo.
  6. ¡Disfrutar!

Ingredientes

  • 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 300 gr. de azúcar impalpable
  • 3 huevos
  • 1 cdta. de vainilla
  • Sal
  • 500 gr. de harina
  • Colorantes vegetales para alimentos

Pasos

  1. En una batidora mezclar la mantequilla, el azúcar impalpable, los huevos, la sal, la esencia de vainilla y la harina.
  2. Retirar de la batidora cuando se hayan combinado todos los ingredientes formando una masa.
  3. Dividir la masa dejando una porción para cada colorante, dejando un pedazo de masa extra para utilizar como corteza.
  4. Teñir todas las porciones y estirarlas con un palo de amasar.
  5. Hacer rollos e ir envolviendo con cada color. Es importante que sean rollos para formar el efecto arcoíris.
  6. Una vez formado el rollo con todas las porciones de colores, colocarlo encima de la masa sin colorante, dejándola como corteza superior.
  7. Hornear 180º por 20 minutos.
  8. ¡Servir y disfrutar!

Ingredientes

  • 1 kg. de chocolate blanco
  • 2 paquetes de oreos
  • Palillos de madera
  • Aceite para freír
  • 100 gr. de chocolate blanco
  • Chispas de chocolate
  • 100 gr. de chocolate blanco

Pasos

  1. Derretir 1 kg. de chocolate blanco.
  2. Ensartar cuidadosamente 3 Oreos en cada palillo de madera.
  3. Sumergir cada brocheta en chocolate blanco y déjelos reposar.
  4. Sumergir cada brocheta en chocolate con leche y déjelos reposar.
  5. Luego colocarlos directamente en aceite a 180° y freír durante 2 minutos.
  6. Escurrir sobre servilletas de cocina, luego servir rociados con chocolate blanco y chispas de chocolate.

Ingredientes

  • 1 paquete de masa de hojaldre (300 gr.)
  • 100 gr. de azúcar

Pasos

  1. Steps
  2. Disponer la masa en una superficie lisa.
  3. Espolvorear con azúcar y pasar el palo de amasar por encima para impregnarlo.
  4. Repetir el proceso en la otra cara de la masa
  5. Hacer una marca en el centro sin cortar.
  6. Enrollar la masa de las extremidades hacia el centro sin apretar.
  7. Cortar las puntas y descartar.
  8. Cortar el resto de la masa en rebanadas de 1 cm.
  9. Pasar en el resto del azúcar y disponer en una bandeja antiadherente.
  10. Llevar la heladera durante 30 minutos antes de cocinar.
  11. Llevar a horno precalentado a 180 grados por 15 minutos.
  12. Girar y hornear por 10 minutos más.

Ingredientes

  • Para las tapas:
  • 200 gr. harina
  • 5 gr. polvo hornear
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 90 gr. azúcar impalpable
  • 1 huevo
  • 100 gr. manteca fría
  • 5 gr. sal
  • Para el relleno y decoración:
  • 500 gr. dulce de leche repostero
  • 300 gr. baño chocolate negro
  • 50 gr. baño chocolate blanco

Pasos

  1. Procesar la manteca, la harina, el polvo de hornear, el azúcar impalpable y la sal.
  2. Agregar el huevo y la esencia de vainilla y amasar solo hasta unir la masa. Envolver en film y refrigerar 1 hora.
  3. Cortar tapas redondas con cortante. Enfriar 30 minutos y hornearlas 15 minutos a 180º.
  4. Hacer copos de dulce de leche con una manga sobre las tapas.
  5. Bañar con baño de chocolate negro.
  6. Decorar con hilos de baño de chocolate blanco.