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Gran Sandwich de Bife de Chorizo
¡Un plato increíble para comer con amigos!
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Gran Sandwich de Bife de Chorizo
¡Un plato increíble para comer con amigos!
Ingredientes
- 800 gr. de bife de chorizo
- Marinada:
- 3 cdas. de perejil
- 3 cdas. de cilantro
- 2 chiles
- 1 cda. de mostaza antigua
- 2 dientes de ajo
- 3 cdas. de aceite de oliva
- Sal y pimienta c/n
- Dip de palta:
- 2 paltas
- 1 diente de ajo
- Jugo de 1/2 limón
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 cdta. de sal
- 1 cda. de pimienta
- 2 cdas. de queso crema
- Extras
- 1 Pan saborizado largo
- 8 Tomates cherry.
- 1/2 taza de Rúcula
Pasos
- En un bowl preparar la marinada de la carne, mezclar perejil picado, cilantro picado,
- chiles en rodajas, ajo cortado en láminas, condimentar con sal y pimienta y humectar con aceite de oliva y mostaza.
- Colocar la carne sobre la plancha, con el lado de la grasa para abajo primero.
- Girar y cocinar por los costados cubriendo la carne con la mezcla de marinada realizada.
- Cocinar hasta que esté dorado por ambos lados, sin tocarlo.
- Para el dip de palta:
- Colocar en un bowl las paltas cortadas,el diente de ajo, el jugo de limón, el aceite, la sal, la pimienta, y el queso crema y mezclar con procesadora de mano.
- Cortar la carne en rodajas y preparar un sandwich untando los panes con el dip de palta. Luego colocar la rúcula, por encima la carne y por último los tomates cherry cortados.
- ¡Cerrar y disfrutarlo!