Ingredientes
- 1 kg. de filet de merluza
- 4 huevos batidos
- 300 gr. de camarones limpios
- 1 taza de nata
- 2 cdas. de perejil picado
- 1 taza de mozzarella rallada
- 1 taza de gruyere rallado
- 2 chiles picados
- Sal, pimienta y oliva
- 1 cda. de mantequilla
Pasos
- En Sartén fundir la manteca, sellar los camarones, agregar los huevos
- batidos y mover enérgicamente. Para que queden más cremosos se puede
- agregar un chorro de nata. Condimentar.
- En un refractario para horno aceitado cubrir la base con la mitad de los
- filet de merluza, espolvorear con chile y perejil picado. Cubrir con los
- huevos revueltos con camarones y un poco de queso.
- Tapar con otro capa de merluza, cubrir con la nata y mucho queso
- rallado.
- Llevar a horno precalentado a 200 y cocinar por 30' hasta que la
- superficie resulte dorada.