Supplies
- Para las hamburguesas:
- 900 gr. de carne molida
- 2 cdtas. de sal
- 2 cdtas. de pimienta negra recién molida
- 220 gr. de queso raclette en cubos
- Para el alioli:
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cdas. de pepinillos, picados
- 2 cdtas. de jugo de pepinillos
- 2 cdtas. de mostaza de dijon
Pasos
- Precalentar el horno a 200º. Cubrir una bandeja con papel de aluminio y colocar una rejilla en la parte superior.
- En un bowl grande, combinar la carne molida y 2 cucharaditas de sal y pimienta.
- Formar cuatro hamburguesas grandes y presionar hacia abajo en el centro usando una lata para hacer un agujero profundo.
- Agregar el queso raclette en cubitos en cada hamburguesa. Colocar en la bandeja.
- Cocinar la hamburguesa en el horno hasta que la carne esté dorada y el queso se derrita, alrededor de 30 a 35 minutos.
- Mientras tanto, hacer el alioli: en un bowl pequeño combinar la mayonesa, los pepinillos, el jugo y la mostaza dijon.
- Sazonar al gusto con sal y pimienta. Dejar de lado.
- Retirar las hamburguesas del horno y dejar reposar durante 5 minutos.
- Servir con pan de hamburguesa y el alioli.