Hamburguesa de Pavo Rellena/Hamburguesa de pavo rellena

Supplies

  • Para la ensalada de repollo:
  • 1/4 taza de vinagre de manzana
  • 2 cdas. de azúcar
  • 1 cda. de mostaza de Dijon
  • 2 tallos de apio cortados con mandolina
  • 2 zanahorias cortados con mandolina
  • Sal y pimienta c/n
  • Para la hamburguesa:
  • 450 gr. de pavo molido
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1 huevo
  • 3 cdas. de mantequilla derretida
  • 1/4 taza de salsa picante
  • 2 cdtas. de salsa Worcestershire
  • 4 trozos de queso azul
  • 4 panes de hamburguesa

Pasos

  1. Para la ensalada: combinar el vinagre, la mostaza de Dijon y el azúcar. Agregar el apio y las zanahorias, y revolver para combinar. Reservar.
  2. Mezclar el pavo molido, el pan rallado, el huevo, la mantequilla, la salsa picante y Worcestershire. Formar 4 hamburguesas.
  3. Hacer un hueco en el centro de cada hamburguesa y rellenarlo con un trozo de queso azul.
  4. Calentar una sartén de hierro fundido o una asadera y cocinar cada hamburguesa unos 6-7 minutos por lado.
  5. Para servir, colocar una hamburguesa en cada pan, cubrir con un poco de ensalada y rociar con salsa picante si se desea.
  6. Disfrutar!