Supplies
- Para el Arroz:
- Arroz doble carolina 150 gr.
- Agua 150 ml.
- Para el Zu:
- Vinagre blanco 50 ml.
- Azúcar 50 gr.
- Sal 5 gr.
- Para las hamburguesas:
- Queso crema 50 gr.
- Palta (1/2 unidad)
- Pepino (1/2 unidad)
- Arroz para sushi cocido 200 gr.
- Salmón rosado 90 gr.
- Sésamo 20 gr.
Pasos
- Lavar el arroz con agua fría 3 veces.
- Colocar en olla con 150 ml. de agua.
- Llevar a hervor con la olla tapada.
- Bajar fuego a mínimo hasta evaporar el agua (siempre con la olla tapada).
- Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos.
- Sacar de la olla y echar mezcla de vinagre, azúcar y sal.
- Enfriar con una espátula .
- Cortar la piel del pepino, la palta, y el salmón en láminas finas.
- Armar dos “panes” de arroz.
- Untar los “panes” de arroz con queso crema para que los ingredientes se peguen.
- Armar la hamburguesa y decorar el “pan” superior con sésamo.