En un bowl mezclar la mayonesa, los pepinillos, el vinagre, la mostaza, el ajo en polvo y el pimentón. Reservar.
Amasar los tres tipos de carne molida y salpimentar. Darle forma a las hamburguesas.
En una plancha caliente cocinar las hamburguesas. Darlas vuelta y añadir el queso cheddar por encima. Cocinar hasta que se derrita el queso y estén cocidas.
Dorar los panes en una sartén caliente con manteca.
Armar la hamburguesa con el aderezo, la cebolla, la lechuga picada y la carne.