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Hamburguesas Vegetarianas

Tienen la combinación de sabores perfecta😍🧡

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Hamburguesas Vegetarianas

Tienen la combinación de sabores perfecta😍🧡

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 taza de remolacha rallada delgada
  • 1 ¼ taza de harina de maíz
  • 2 tazas de frijoles cocidos cocidos
  • ½ limón
  • Sal
  • pimienta negro
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • ½ taza de mayonesa
  • ¼ taza de tahini
  • 8 bollos de hamburguesa de sésamo
  • 200 g de queso gouda
  • Champiñones Salteados
  • Hojas de lechuga

Pasos

  1. Caliente una sartén, espolvoree con aceite de oliva y dore la cebolla, agregue el ajo y saltee durante otro minuto.
  2. Agregue las remolachas y saltee hasta que el líquido se seque. Para reservar
  3. En el procesador, procese los frijoles, el estofado, la taza de harina de maíz, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y la salsa de soja.
  4. Refrigera por 30 minutos.
  5. Mezclar la mayonesa con tahini y pimienta negra. Para reservar
  6. Formatee las hamburguesas y pase el resto de la harina de maíz.
  7. Formatee las hamburguesas y dore, en ambos lados, en una sartén caliente rociada con aceite de oliva.
  8. Cubra con rodajas de queso gouda y cubra para que el queso se derrita.
  9. Unte la mayonesa sobre el pan, coloque la hamburguesa, cubra con champiñones, lechuga y sirva

Ingredientes

  • 700 gr. de garbanzos cocidos
  • ½ cebolla roja picada
  • ¼ taza de tomates secos picados
  • Hojas de albahaca a gusto
  • ¾ taza de harina de almendras
  • Sal y pimienta
  • 1 aguacate
  • ½ limón
  • 200 gr. de queso mozzarella en rodajas
  • 2 tomates en rodajas
  • ½ cebolla roja en rodajas muy finas
  • 8 panes de hamburguesa integrales

Pasos

  1. Procesar los garbanzos, las cebollas, el ajo, los tomates secos y la albahaca.
  2. En un bowl, colocar la harina de almendras, sazonar con sal y pimienta negra y mezclar bien.
  3. Refrigerar la mezcla por 30 minutos.
  4. En un bowl, pisar el aguacate y sazonar con jugo de limón, sal y pimienta negra. Mezclar bien hasta formar una crema. Reservar
  5. Formar las hamburguesas y dorarlas de ambos lados en una sartén caliente con aceite de oliva.
  6. Cubrir con una rodaja de queso mozzarella y tapar la sartén para que el queso se derrita.
  7. Untar la crema de aguacate sobre el pan, colocar la hamburguesa, cubrir con rodajas de tomate y cebolla y servir.

Ingredientes

  • 200 g de calabaza japonesa cocida en cubitos
  • 3 ¼ taza de quinua cocida
  • 2 cucharadas de anacardos triturados
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal
  • pimienta negro
  • ½ taza de mayonesa
  • ¼ taza de crema agria
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ limón
  • 1 taza de pan o harina de panko
  • 8 bollos de hamburguesa
  • 200 g de queso emmental
  • Rodajas de tomate
  • Hojas de lechuga morada

Pasos

  1. En un tazón, triture las calabazas, agregue la quinua y mezcle bien.
  2. Agregue los anacardos, el perejil y sazone con sal y pimienta negra.
  3. Refrigera por 30 minutos.
  4. En un tazón, mezcle mayonesa, crema agria, pimienta de cayena, jugo de limón y sal.
  5. Sumerge la salsa en el pan y reserva.
  6. Formatee las hamburguesas y páselos por harina de pan.
  7. Formatee las hamburguesas y dore, en ambos lados, en una sartén caliente rociada con aceite de oliva.
  8. Cubra con rodajas de queso Emmental y cubra para que el queso se derrita.
  9. Tostar la mayonesa en el pan, preparar la hamburguesa, cubrir con hojas de tomate y lechuga y servir.