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Hamburguesas Vegetarianas

Tienen la combinación de sabores perfecta😍🧡

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Hamburguesas Vegetarianas

Tienen la combinación de sabores perfecta😍🧡

Supplies

  • 400 gr. de garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • Perejil fresco
  • 1 zanahoria
  • 3 pimientos del piquillo
  • 1 huevo mediano
  • 3 cucharadas de harina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pan artesano

Pasos

  1. Incorporar en la procesadora los garbanzos cocidos, agregar el resto de los ingredientes y procesar hasta que se forme una masa.
  2. Formar las hamburguesas y cocinar en sartén u horno hasta que resulten doradas.
  3. Formar las hamburguesas con tus toppings favoritos

Supplies

  • 200 g de calabaza japonesa cocida en cubitos
  • 3 ¼ taza de quinua cocida
  • 2 cucharadas de anacardos triturados
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal
  • pimienta negro
  • ½ taza de mayonesa
  • ¼ taza de crema agria
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ limón
  • 1 taza de pan o harina de panko
  • 8 bollos de hamburguesa
  • 200 g de queso emmental
  • Rodajas de tomate
  • Hojas de lechuga morada

Pasos

  1. En un tazón, triture las calabazas, agregue la quinua y mezcle bien.
  2. Agregue los anacardos, el perejil y sazone con sal y pimienta negra.
  3. Refrigera por 30 minutos.
  4. En un tazón, mezcle mayonesa, crema agria, pimienta de cayena, jugo de limón y sal.
  5. Sumerge la salsa en el pan y reserva.
  6. Formatee las hamburguesas y páselos por harina de pan.
  7. Formatee las hamburguesas y dore, en ambos lados, en una sartén caliente rociada con aceite de oliva.
  8. Cubra con rodajas de queso Emmental y cubra para que el queso se derrita.
  9. Tostar la mayonesa en el pan, preparar la hamburguesa, cubrir con hojas de tomate y lechuga y servir.

Supplies

  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 taza de remolacha rallada fina
  • 1 ¼ taza de harina
  • 2 tazas de granos de porotos cocidos
  • ½ limón
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cdta. de salsa de soja
  • ½ taza de mayonesa
  • ¼ taza de tahine
  • 8 panes de hamburguesa con sésamo
  • 200 gr. de queso gouda
  • Champiñones rehogados
  • Hojas de lechuga

Pasos

  1. En una sartén, rehogar la cebolla junto el ajo.
  2. Añadir la remolacha y rehogar hasta que el líquido se absorba. Reservar.
  3. En una procesadora, procesar los porotos, la remolacha rehogada, ¾ taza de harina de maíz, el jugo de limón, la sal, la pimienta y la salsa de soja.
  4. Refrigerar durante 30 minutos.
  5. Mezclar la mayonesa con el tahini y la pimienta. Reservar.
  6. Formar las hamburguesas y pasarlas por harina de maíz.
  7. Dorarlas, a ambos lados, en una sartén caliente con aceite de oliva.
  8. Cubrir con rebanadas de queso gouda y tapar para que el queso se derrita.
  9. Pasar la mayonesa en el pan, disponer la hamburguesa, cubrir con los champiñones, la lechuga y servir.