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Hamburguesas Vegetarianas
Tienen la combinación de sabores perfecta😍🧡
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Hamburguesas Vegetarianas
Tienen la combinación de sabores perfecta😍🧡
Supplies
- 400 gr. de garbanzos cocidos
- 1 diente de ajo
- Perejil fresco
- 1 zanahoria
- 3 pimientos del piquillo
- 1 huevo mediano
- 3 cucharadas de harina
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pan artesano
Pasos
- Incorporar en la procesadora los garbanzos cocidos, agregar el resto de los ingredientes y procesar hasta que se forme una masa.
- Formar las hamburguesas y cocinar en sartén u horno hasta que resulten doradas.
- Formar las hamburguesas con tus toppings favoritos
Supplies
- 200 g de calabaza japonesa cocida en cubitos
- 3 ¼ taza de quinua cocida
- 2 cucharadas de anacardos triturados
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal
- pimienta negro
- ½ taza de mayonesa
- ¼ taza de crema agria
- ¼ cucharadita de pimienta de cayena
- ½ limón
- 1 taza de pan o harina de panko
- 8 bollos de hamburguesa
- 200 g de queso emmental
- Rodajas de tomate
- Hojas de lechuga morada
Pasos
- En un tazón, triture las calabazas, agregue la quinua y mezcle bien.
- Agregue los anacardos, el perejil y sazone con sal y pimienta negra.
- Refrigera por 30 minutos.
- En un tazón, mezcle mayonesa, crema agria, pimienta de cayena, jugo de limón y sal.
- Sumerge la salsa en el pan y reserva.
- Formatee las hamburguesas y páselos por harina de pan.
- Formatee las hamburguesas y dore, en ambos lados, en una sartén caliente rociada con aceite de oliva.
- Cubra con rodajas de queso Emmental y cubra para que el queso se derrita.
- Tostar la mayonesa en el pan, preparar la hamburguesa, cubrir con hojas de tomate y lechuga y servir.
Supplies
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de remolacha rallada fina
- 1 ¼ taza de harina
- 2 tazas de granos de porotos cocidos
- ½ limón
- Sal
- Pimienta
- 1 cdta. de salsa de soja
- ½ taza de mayonesa
- ¼ taza de tahine
- 8 panes de hamburguesa con sésamo
- 200 gr. de queso gouda
- Champiñones rehogados
- Hojas de lechuga
Pasos
- En una sartén, rehogar la cebolla junto el ajo.
- Añadir la remolacha y rehogar hasta que el líquido se absorba. Reservar.
- En una procesadora, procesar los porotos, la remolacha rehogada, ¾ taza de harina de maíz, el jugo de limón, la sal, la pimienta y la salsa de soja.
- Refrigerar durante 30 minutos.
- Mezclar la mayonesa con el tahini y la pimienta. Reservar.
- Formar las hamburguesas y pasarlas por harina de maíz.
- Dorarlas, a ambos lados, en una sartén caliente con aceite de oliva.
- Cubrir con rebanadas de queso gouda y tapar para que el queso se derrita.
- Pasar la mayonesa en el pan, disponer la hamburguesa, cubrir con los champiñones, la lechuga y servir.