Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 taza de remolacha rallada delgada
  • 1 ¼ taza de harina de maíz
  • 2 tazas de frijoles cocidos cocidos
  • ½ limón
  • Sal
  • pimienta negro
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • ½ taza de mayonesa
  • ¼ taza de tahini
  • 8 bollos de hamburguesa de sésamo
  • 200 g de queso gouda
  • Champiñones Salteados
  • Hojas de lechuga

Pasos

  1. Caliente una sartén, espolvoree con aceite de oliva y dore la cebolla, agregue el ajo y saltee durante otro minuto.
  2. Agregue las remolachas y saltee hasta que el líquido se seque. Para reservar
  3. En el procesador, procese los frijoles, el estofado, la taza de harina de maíz, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y la salsa de soja.
  4. Refrigera por 30 minutos.
  5. Mezclar la mayonesa con tahini y pimienta negra. Para reservar
  6. Formatee las hamburguesas y pase el resto de la harina de maíz.
  7. Formatee las hamburguesas y dore, en ambos lados, en una sartén caliente rociada con aceite de oliva.
  8. Cubra con rodajas de queso gouda y cubra para que el queso se derrita.
  9. Unte la mayonesa sobre el pan, coloque la hamburguesa, cubra con champiñones, lechuga y sirva