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Harinas, la mejor adicción
Si alguien tiene alguna duda, debería empezar a replanteárselo.
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Harinas, la mejor adicción
Si alguien tiene alguna duda, debería empezar a replanteárselo.
Supplies
- 500 gr. harina
- 20 gr. levadura
- 300 cc. agua
- 1 cucharada azúcar
- 1/4 taza aceite oliva
- 1 cucharada sal
- 5 cucharadas ajo picado
- 3 cucharadas romero seco
- 1 cucharadita ají molido
Pasos
- En un bowl hacer una corona con la harina. Colocar la sal a los costados.
- En el centro colocar el agua. la levadura y el azúcar. Dejar reposar 10 minutos hasta que espume.
- Amasar 10 minutos hasta obtener una masa lisa. Agregar el aceite y seguir amasando 5 minutos más.
- Dejar reposar tapada en un lugar cálido 1 hora.
- Estirar la masa finita en una placa aceitada.
- Pintar con aceite de oliva y agregar el ajo picado, el romero y el ají molido.
- Hornear 25 minutos a 200°C.
- Cortar en porciones y servir.
Supplies
- Para la masa:
- 500 gr. harina
- 300 cc. agua tibia
- 10 gr. levadura fresca
- 10 gr. sal
- 10 cc. aceite oliva
- Para el relleno:
- 600 gr. carne picada
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de cebolla verdeo picada
- 1 taza tomate en cubos
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 cdta. de comino
- 1 cdta. de ají molido
- 1 cdta. de pimentón
- c/n sal
- c/n pimienta
- c/n aceite oliva
Pasos
- En un bowl colocar harina y sal dejando un pozo en el medio.
- Colocar en el pozo aceite de oliva, levadura fresca, agua y e integrarlos.
- Amasar y formar bollos.
- Dejar reposar por 15 minutos tapados.
- Para el relleno saltear en una sartén con aceite la cebolla, el verdeo, el tomate y el pimiento.
- Mezclar en un bowl la carne picada con las verduras salteadas, el jugo de limón, el comino, el ají molido, el pimentón, sal y pimienta.
- Estirar los bollos con un palo de amasar y colocar el relleno en el medio. Cerrar doblando los bordes hacia el centro para que quede un triángulo.
- Hornear a 180°C por 25 minutos.
Supplies
- Para el brownie:
- 370 gr. azúcar
- 4 huevos
- 150 gr. manteca
- 240 gr. chocolate semiamargo
- 160 gr. harina
- 1/2 cucharadita sal
- 1 cucharada esencia vainilla
- Para el cheesecake:
- 500 gr. queso finlandia
- 150 gr. azúcar
- 1 cucharada ralladura limón
- 2 huevos
Pasos
- Derretir el chocolate con la manteca
- En un bowl batir los huevos con el azúcar, la sal y la vainilla hasta integrar
- Agregar el chocolate derretido con la manteca y la harina y mezclar
- Volcar la preparación en una placa para horno con papel manteca
- En un bowl aparte batir el queso crema con el azúcar, la ralladura y los huevos
- Distribuir con una manga la mezcla de cheesecake en el brownie y marmolar
- Hornear 30 minutos a 180°C
Supplies
- 1 taza de arroz
- 1 taza de harina leudante
- 2 huevos
- 1/4 taza de leche
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza perejil
- 750 ml. aceite para freír
Pasos
- Mezclar el arroz previamente hervido con la harina, los huevos y la leche
- Agregar el ajo picado y el perejil picado
- Calentar aceite y con una cuchara ir poniendo la masa. Freír hasta que estén bien cocidos.