Ingredientes

  • 3 huevos
  • ¾ taza de azúcar
  • 1 taza de azúcar
  • Jugo de 3 limones
  • 1 cda. de ralladura de limón
  • 3 cdas. de mantequilla sin sal
  • 1 taza de crema de leche batida
  • 1 taza de dulce de leche

Pasos

  1. Batir los huevos con el azúcar y exprimir el jugo de limón. Llevar a fuego lento, siempre revolviendo, hasta obtener una textura cremosa. (25 minutos)
  2. Retirar del fuego, agregar la mantequilla y la ralladura de limón y dejar enfriar 1 hora.
  3. Batir las claras de huevo y agregar azúcar gradualmente hasta que forme un merengue. Reservar.
  4. Mezclar la crema batida con la mezcla anterior de limón e incorporar el merengue suavemente.
  5. Agregar el dulce de leche y mezclar bien.
  6. Colocar en una bandeja y llevar al freezer durante al menos 6 horas.
  7. Disfrutar!