Supplies
- 12 huevos duros grandes, pelados y partidos a la mitad
- 2 cdas. de mayonesa
- 1 1/2 cdas. de pepinillos en conserva picados
- 2 cdas. de mostaza de dijon
- Sal y pimienta c/n
- 1 1/2 tazas de harina
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de panko
- 1/4 taza de ciboulette picado
- Aceite para freír c/n
Pasos
- Quitar las yemas a cada huevo duro y colocarlas en un recipiente aparte.
- Agregar la mayonesa, los pepinillos y la mostaza y salpimentar.
- Mezclar hasta que quede una mezcla suave y cremosa. Cubrir con film y reservar.
- En diferentes bowls, colocar claras de huevo, harina y el panko.
- Pasar los huevos duros por la harina, el huevo batido y finalmente por el panko. Repetir con cada uno de los huevos duros.
- Freír cada uno en una olla con aceite, durante 2 a 3 minutos o hasta que estén doradas.
- Con una manga, colocar la mezcla suave y cremosa sobre cada huevo, una vez que estén fríos.
- Decorar cada huevo con ciboulette y servir.