Supplies
- Hummus:
- 2 paltas
- ¼ taza de jugo de limón (1 limón aprox.)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
- ½ taza de aceite de oliva extra virgen + extra para el pan
- Sal marina
- Pimienta negra recién molida
- Para el pan:
- Aceite de oliva, sal, pimienta c/n
- 4 panes de pita enteros
- 1 rama de romero
- Pimentón ahumado
- 3 dientes de ajo picado
Pasos
- Prender el horno a 150º.
- Cortar al medio pan de pita, y cada medio en tres triángulos.
- Ponerlos en una placa sin encimar, rociar con aceite de oliva, agregar un poco de sal, pimienta, el ajo, pimentón ahumado y romero fresco.
- Hornear por 30 minutos aprox. hasta que están secos y dorados.
- Para el hummus, procesar juntos los garbanzos, el aguacate, el jugo de limón, la pasta de sésamo, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta durante varios minutos, hasta que están bien cremosos.