food
Key Lime Pie de Mango
¿Por qué no renovar la clásica Key Lime Pie por esta versión con Mango?
food
Key Lime Pie de Mango
¿Por qué no renovar la clásica Key Lime Pie por esta versión con Mango?
Supplies
- 250 gr. galletas de vainilla
- 100 gr. manteca derretida
- 2 u. mangos frescos
- 400 gr. leche condensada
- 1 cda. ralladura de lima
- 3 cdas. jugo de lima
- 4 u. huevos
- Para decorar:
- 1 taza crema chantilly
- c/n ralladura lima
- c/n rodajas de lima
Pasos
- 1-Procesar las galletitas de vainilla hasta que queden con textura de arena
- 2-Incorporar la manteca y seguir procesando hasta que se forme una pasta
- 3-Colocar la mezcla de galletas de vainilla en un molde circular. Hornear 15 minutos a 180ºC
- 4-Procesar los mangos
- 5-Agregar el jugo y la ralladura de lima, la leche condensada y los huevos. Mezclar bien todo.
- 6-Volcar la preparación en el molde y hornear nuevamente 30 minutos a 160ºC
- 8-Dejar enfriar 2 horas en la heladera
- 9-Decorar con crema batida, ralladura de lima y rodajas de lima