Ingredientes

  • 250 gr. galletas de vainilla
  • 100 gr. manteca derretida
  • 2 u. mangos frescos
  • 400 gr. leche condensada
  • 1 cda. ralladura de lima
  • 3 cdas. jugo de lima
  • 4 u. huevos
  • Para decorar:
  • 1 taza crema chantilly
  • c/n ralladura lima
  • c/n rodajas de lima

Pasos

  1. 1-Procesar las galletitas de vainilla hasta que queden con textura de arena
  2. 2-Incorporar la manteca y seguir procesando hasta que se forme una pasta
  3. 3-Colocar la mezcla de galletas de vainilla en un molde circular. Hornear 15 minutos a 180ºC
  4. 4-Procesar los mangos
  5. 5-Agregar el jugo y la ralladura de lima, la leche condensada y los huevos. Mezclar bien todo.
  6. 6-Volcar la preparación en el molde y hornear nuevamente 30 minutos a 160ºC
  7. 8-Dejar enfriar 2 horas en la heladera
  8. 9-Decorar con crema batida, ralladura de lima y rodajas de lima