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Langostinos Diablo

Name: Langostinos Diablo
Ingredients: ½ kg. de langostinos limpios; 2 chile guadillo; 3 chiles de árbol; 2 dientes de ajo; 1/2 cebolla entera; 2 cdas. de mantequilla; 1/4 cebolla picada; 2 tomates picados; Sal, pimienta y oliva; Cilantro picado

Langostinos acompañados con Fideos y una Salsa bien Picante

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Langostinos Diablo

Langostinos acompañados con Fideos y una Salsa bien Picante

Ingredientes

½ kg. de langostinos limpios
2 chile guadillo
3 chiles de árbol
2 dientes de ajo
1/2 cebolla entera
2 cdas. de mantequilla
1/4 cebolla picada
2 tomates picados
Sal, pimienta y oliva
Cilantro picado

Pasos

Hierve agua en una olla a fuego medio. Retira del fuego y remoja los chiles guajillos y los de árbol durante 5 minutos o hasta que se ablanden.
Licúa los chiles con el ajo, la cebolla, el chile con un poco del agua de cocción
En una olla a fuego medio, calienta la mantequilla y el aceite. Fríe la cebolla hasta que esté transparente y agrega el tomate. Añade la salsa y cocina alrededor de 10 minutos hasta que espese. Condimentar con sal y pimienta.
En una sartén profunda a fuego medio, fríe los langostinos con el aceite de oliva y condimenta con sal y pimienta. Agrega la salsa y mezcla muy bien. Cocina 5 minutos más y termina con cilantro picado.