Ingredientes

  • 2 latas de duraznos
  • Para la mousse:
  • 3 1/2 cdas. de almíbar de pera
  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 taza de crema de leche
  • 1/2 cda. de gelatina disuelta en 2 cdas de agua
  • Para la gelatina de durazno:
  • 2 3/4 cdas. de almíbar de pera
  • 1 1/2 cda. de agua
  • 1/4 cda. de gelatina disuelta en 1 cucharada de agua

Pasos

  1. Disuelva cada gelatina en el microondas antes de mezclar.
  2. Separe los melocotones enlatados de su jarabe y rebane finamente dos de los melocotones.
  3. En una licuadora, agregue los duraznos restantes, 3 1/2 cucharadas de jarabe, leche y crema espesa. Mezclar hasta que esté suave. Añadir la gelatina disuelta y volver a mezclar.
  4. Verter en un recipiente y enfriar en el refrigerador hasta que la mezcla se endurezca.
  5. Una vez colocados, coloque los duraznos en rodajas en forma de flor de rosa, comenzando desde el exterior.
  6. En un tazón pequeño, agregue los ingredientes de la jalea de melocotón y mezcle para combinar. Verter sobre la mousse de durazno.
  7. Deje enfriar en el refrigerador hasta que esté listo. ¡Disfrutar!