Ingredientes

  • 200 gr. de galletas de vainilla
  • 100 gr. de mantequilla fundida
  • 400 gr. de queso crema
  • 350 gr. de crema de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 500 gr. de chocolate semiamargo cobertura
  • 1 taza de granas para decorar

Pasos

  1. En la procesadora triturar las galletas, añadir la mantequilla y batir por 2 minutos o hasta obtener un granulado.
  2. Con la mezcla, forrar el fondo y los bordes de un molde desmontable previamente enmantecado. Reservar en la heladera.
  3. En un bowl, con ayuda de la batidora, mezclar el queso crema, la crema de leche, el azúcar y la esencia de vainilla.
  4. Disponer la mezcla en el molde con galletas y llevar la heladera por 1 hora o hasta que endurezca.
  5. Desmoldar, disponer los palitos de helado de costado y cortar las rebanadas de cheesecake.
  6. Llevar al congelador durante 3 horas o hasta que estén congelados.
  7. Bañar cada uno en el chocolate derretido, decorar con las granas y servir.