Ingredientes

  • 4 batatas chicas parejas
  • 1 rodaja de queso provolone
  • 4 chorizos
  • Aceite de oliva
  • Sal/Pimienta
  • Pimentón picante
  • Orégano
  • Miel

Pasos

  1. Hervir las batatas limpias, enteras y sin pelar hasta que estén tiernas. Siempre va a depender del tamaño. ¡Pinchar con tenedor!
  2. Aplastar cada batata entre dos tablas.
  3. Llevar a fuente de horno con aceite y un chorrito más por arriba. Salpimentar.
  4. Cuando esté dorada, retirar y rallar el provolone arriba.
  5. De vuelta al horno hasta derretir.
  6. Terminar con orégano, aji molido y un chori previamente dorarito y desmenuzado (sin piel).