Supplies
- 1 un. calabaza en cubos
- 1 taza cebolla en cubos
- 1 taza puerro en cubos
- 1 taza leche coco
- 2 lts. caldo verduras
Pasos
- En una olla caliente con aceite de oliva saltear la cebolla y el puerro
- Agregar la calabaza en cubos y el caldo de verduras. Cocinar a fuego bajo hasta que la calabaza esté cocida
- Procesar y agregar la leche de coco
- Servir y decorar con leche de coco y hojas de cilantro