Ingredientes

  • 300 gr. lomo cerdo
  • 1 taza cebolla en cubos
  • 1 taza puerro en cubos
  • 2 un. huevos
  • 2 lts. caldo carne

Pasos

  1. Hervir los huevos 5 minutos y pasarlos a un bowl con agua y hielo. Reservar
  2. En una olla dorar de ambos lados el lomo de cerdo. Reservar
  3. En la misma olla saltear la cebolla y el puerro
  4. Agregar el cerdo nuevamente y el caldo y cocinar 1 hora a fuego bajo
  5. Retirar y desmenuzar el cerdo con dos tenedores
  6. Servir la sopa en platos hondos con el huevo cortado al medio y la carne de cerdo desmenuzada