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Las Mejores Tortas con Chocolate

Amantes de la buena vida y de darse gustos dulces... llegó su momento.

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Las Mejores Tortas con Chocolate

Amantes de la buena vida y de darse gustos dulces... llegó su momento.

Ingredientes

  • Para el brownie:
  • 100 gr. de manteca
  • 180 gr. de chocolate amargo
  • 180 gr. de azúcar
  • 4 huevos
  • 50 gr. de harina
  • Para la mousse:
  • 240 gr. de chocolate amargo
  • 90 gr. de manteca
  • 4 huevos
  • 120 gr. de crema de leche
  • Para el armado:
  • 250 gr. de dulce de leche
  • 50 gr. de chocolate amargo rallado

Pasos

  1. Para el brownie, derretir el chocolate con la manteca y pasarlo a bowl junto con los huevos y el azúcar.
  2. Mezclar hasta integrar bien y agregar la harina.
  3. Pasar la preparación a un molde enmantecado y con harina. Hornear por 25 minutos a 180°
  4. Para la mousse, derretir el chocolate con la manteca y cuando estén tibios incorporar las yemas de a una batiendo constantemente.
  5. Agregar la crema de leche e integrar bien.
  6. Batir las claras a nieve e incorporarlas a la preparación en dos tandas.
  7. Reservar en heladera hasta el momento del montaje.
  8. Desmoldar el brownie y colocar dulce de leche por encima y luego la mousse.
  9. Terminar con chocolate rallado.

Ingredientes

  • 1 lt. de crema de leche
  • 900 gr. de queso crema
  • 1 kg. de dulce de leche repostero
  • 1 pote mediano de Nutella
  • 1 paquete de chocolinas
  • 1 paquete de oreos
  • Barritas de kinder bueno
  • Snickers
  • Cubanitos
  • Ferrero rocher
  • Oreos bañadas blancas
  • 200 ml. de leche
  • 100 gr. de cacao
  • 100 gr. de crema de leche
  • 200 gr. de chocolate amargo

Pasos

  1. Batir la crema con batidora eléctrica.
  2. Mezclar dulce de leche repostero con el queso crema y por ultimo la crema batida.
  3. En un molde circular, colocar una base de la mezcla anterior y luego una base de galletitas mojadas en leche con cacao. Luego agregar otra capa de la mezcla y por encima galletitas oreo. Repetir este procedimiento hasta que finalicen los ingredientes.
  4. Dejar enfriar toda la noche en un congelador.
  5. Desmoldar, bañar con el baño de chocolate y decorar con polvo de oreos y golosinas.

Ingredientes

  • Para la masa:
  • 250 gr. de harina 0000
  • 180 gr. de manteca
  • 20 cc. de leche
  • 1 yema de huevo
  • 1 cda. de azúcar
  • 1 pizca de sal fina
  • Para el relleno:
  • 250 gr. de chocolate picado
  • 400 gr. de ricota
  • 80 gr. de azúcar impalpable
  • ½ cdita. de esencia de vainilla
  • 150 gr. de nueces picadas
  • Para la crema:
  • 250 cc. de crema de leche
  • Ralladura de naranja y limón

Pasos

  1. Tamizar la harina, el azúcar, la sal e incorporar la manteca cortada en cubos.
  2. Realizar un arenado con todos los ingredientes. Agregar la yema y la leche de a poco trabajando la masa lo menos posible hasta lograr una preparación homogénea. Dejar reposar un rato la masa.
  3. Estirar y forrar con la masa un molde redondo desmontable previamente engrasado. Volver a la heladera por 30 minutos hasta que tome frío.
  4. Para el relleno fundir el chocolate a baño maria. Reservar.
  5. En otro bowl mezcla la ricota, el azúcar impalpable, la esencia de vainilla, las nueces picadas y lograr una preparacion homogenea. Unir con el chocolate fundido.
  6. Tirar esta preparación sobre el molde y emparejar con ayuda de una espátula.
  7. Llevar a horno precalentado a 180° por 60 minutos. Dejar enfriar y espolvorear con cacao.