Ingredientes

  • 2 pintas de fresas
  • 2 1/2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 1/4 tazas de crema espesa
  • 5 rebanadas de pan blanco
  • 2 cucharadas de mermelada de fresa
  • Adornar:
  • Arándanos
  • Chocolate
  • menta

Pasos

  1. En un tazón, mezcle el azúcar y la crema espesa.
  2. Retire los tallos de las fresas. Cortar 10 fresas en rodajas finas.
  3. Cortar las cortezas de las rebanadas de pan. Corte 3 rebanadas de pan en 4 triángulos largos (corte las rebanadas de pan por la mitad, luego corte en diagonal a lo largo). Corte las 2 rebanadas de pan restantes en 4 triángulos del mismo tamaño (corte las rebanadas por la mitad en diagonal y luego por la mitad en diagonal hacia el otro lado).
  4. Cubra el fondo de un tazón mediano con una envoltura de plástico. Coloca las fresas en rodajas sobre el tazón. Extienda una capa de mezcla de crema sobre las fresas. Luego, agregue la capa de rebanadas de pan triangulares largas, cubriendo la capa de crema.
  5. Agregue una cucharada de crema, seguido de un puñado de fresas enteras. Agregue otra capa de crema y fresas enteras, y use una cuchara para cubrir las fresas con la crema. Cubra la parte superior con las rebanadas de pan triangulares del mismo tamaño y presione firmemente hacia abajo. Refrigere por aproximadamente 1 hora.
  6. Retirar de la nevera y voltear sobre un plato. Pincelar con mermelada de fresa, luego cortar y servir adornado con arándanos, chocolate y menta.

Ingredientes

  • 150 gr. de galletas dulces
  • 75 gr. de mantequilla
  • 500 gr. de queso crema
  • 100 ml. de crema de leche
  • 150 gr. de azúcar impalpable
  • 2 huevos grandes
  • 4 yemas de huevo grandes
  • 2 cdas. de jugo de limón
  • 1 piña
  • 100 gr. de azúcar moreno
  • 50 gr. de mantequilla
  • 10 cerezas al marrasquino
  • 100 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azúcar
  • 2 huevos grandes
  • 150 gr. de harina común
  • 1 cdta. de polvo de hornear
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 1/4 cdta. de sal
  • 3 cdas. de leche
  • Salsa de caramelo
  • Cerezas extra

Pasos

  1. Cortar la piña en rodajas haciendo un círculo en el centro y reservar.
  2. Moler las galletas dulces en la procesadora junto a la mantequilla derretida y colocarlo en un molde desmontable redondo con papel antiadherente, presionando sobre el fondo para formar la base. Enfriar.
  3. En un bowl mezclar el queso crema junto a la crema de leche, el azúcar, los huevos, las yemas, y el jugo de limón.
  4. Colocar el molde dentro de una bandeja para horno con agua hirviendo (baño maría) y hornear por 60 minutos a 180º.
  5. En una olla mezclar mantequilla con azúcar moreno y mezclar hasta que se forme un caramelo.
  6. Colocar la preparación en otro molde enmantecado y sobre ella las rodajas de piña y cerezas al marrasquino.
  7. Por encima, colocar una mezcla de bizcochuelo de vainilla y hornear 25 minutos a 180º.
  8. Ensamblar la primera preparación junto a esta última.
  9. ¡Servir con salsa de caramelo y disfrutar!

Ingredientes

  • 12 galletas de chocolate blanco
  • 2/3 de mantequilla derretida
  • 3/4 tazas de mermelada de fresa
  • 4 cdtas. de agua
  • 1 cdta. de gelificante
  • 350 gr. de queso crema
  • 350 gr. de chocolate blanco derretido
  • 1 1/2 taza de crema batida
  • 16 frutillas

Pasos

  1. Procesar las galletas junto a la mantequilla derretida y aplastar la mezcla sobre la base de un molde para tortas desmontable.
  2. En una cacerola colocar la mermelada de fresa junto al agua y al gelificante y llevar a hervor. Retirar del fuego y dejar que tome temperatura ambiente.
  3. Colocar la preparación sobre la base de galletas trituradas y enviar a la heladera.
  4. En un bowl combinar el queso crema, el chocolate blanco derretido y la crema batida.
  5. Colocar la mezcla sobre la preparación de mermelada con gelatina anterior y añadir las fresas.
  6. Enfriar 4 horas en la heladera.
  7. Volver a colocar una capa más de mermelada con gelatina y más galletas trituradas con mantequilla por encima. Alisar para emprolijar.
  8. Enfriar 1 hora más en heladera.
  9. Servir y disfrutar!