Supplies
- 1 paquete de gelatina roja
- 1 paquete de gelatina amarilla
- 1 paquete de gelatina verde
- Agua
Pasos
- Mezclar cada gelatina de acuerdo a las instrucciones del paquete. Absorber la gelatina líquida en una jeringa.
- Insertar la jeringa en un envoltorio de burbuja gigante y llenar con la gelatina por completo. Repetir con los colores restantes.
- Dejar enfriar en la heladera hasta que esté sólido. Una vez completamente endurecido, retirar del molde.
- Servir y disfrutar!
Supplies
- 2 tazas de azúcar granulada
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de sal
- 2/3 taza de agua
- 9 oz de jarabe de maíz ligero
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Colorante alimentario en gel verde
- Colorante alimentario en gel rojo
- 2 cucharadas de mantequilla, más más para untar con mantequilla las manos y el papel
- 1 cucharada de semillas de sésamo negro
Pasos
- Ponga el azúcar, la maicena, la sal, el agua y el jarabe de maíz en una cacerola grande. Calienta a fuego lento y revuelve hasta que los gránulos de azúcar se hayan disuelto. Suba el fuego a medio, deje que hierva y caliente hasta que alcance los 255 grados. Déjelo reposar durante 5 minutos, luego revuelva a través del extracto de vainilla.
- Vierte la mitad de la mezcla en otra cacerola. Agregue unas gotas de colorante verde a una y algunas rojas a otra. Revuelva bien. (El color se desvanece cuando lo estira, así que apunte a un poco más vibrante que el resultado final previsto).
- Engrase generosamente cada plato pequeño del horno, luego mezcle las semillas de sésamo a través de la mezcla roja y vierta eso en un plato. Vierte la mezcla verde en la otra.
- Mientras el caramelo se enfría, coloca un gran trozo de pergamino para hornear y frótalo con mantequilla. Ten una olla de mantequilla lista para mantenerte las manos mientras estiras el caramelo. Después de 15 a 20 minutos, las mezclas de caramelo estarán lo suficientemente frías para manejar y lo suficientemente sólidas para mantener su forma. Mantenga sus manos bien untadas en todo momento o el dulce se pegará a sus dedos.
- Trabajando primero con el caramelo rojo, recójalo y estírelo, luego dóblelo sobre sí mismo. Sigue haciéndolo durante unos 5 minutos, hasta que tenga un color más claro y lo suficientemente firme como para mantener su forma. Derrame esta mezcla roja en dos, y forme cada una en una salchicha de alrededor de 16 pulgadas de largo. Colóquelos sobre el pergamino con mantequilla, luego presione cada uno hacia abajo a los lados para crear una forma de semicírculo.
- Ahora repita el proceso de estiramiento con el caramelo verde, luego colóquelo entre dos hojas de pergamino con mantequilla y extiéndalo en un rectángulo de 16 pulgadas de largo y alrededor de 6 pulgadas de ancho. Use un cortador de pizza con mantequilla para cortar esta pieza en dos tiras iguales, luego coloque cada una sobre las tiras rosadas y aplánelas con los dedos. Recorte cualquier exceso de trocitos verdes con el rodillo de pizza nuevamente.
- Usa un pequeño cuchillo de sierra para cortar el caramelo en pequeñas rodajas de sandía. Envuelva cada uno en un cuadrado de pergamino y tuerza los extremos. Deje que el caramelo se enfríe por completo antes de comer.
Supplies
- 2 1/2 tazas de azúcar
- 1 taza de almíbar
- 1 taza + 1 cda. de agua
- 1/2 cdta. de esencia de limón
- Colorante para alimentos rosado o amarillo
- 1 caja de premezcla de bizcochuelo de fresa preparado como indican sus instrucciones
- Relleno de cupcakes:
- 1 taza de jugo de limón
- 1 cda. de ralladura de limón
- 1 taza de azúcar
- 6 huevos grandes
- 170 gr. de mantequilla sin sal
- Crema chantilly c/n
Pasos
- Para los muffins: preparar el bizcochuelo de fresa y colocarlo en cada pirotín. Hornear 20' a 180ºC
- Una vez frios, realizar un hueco en el centro y rellenar con la mezcla de limón.
- Para el algodón de azúcar superior: en una cacerola colocar el azúcar, el almíbar y el agua. Revolver para combinar y dejar en el fuego hasta que la mezcla burbujee.
- Retirarla del fuego y colocarla en un bowl. Añadir 3 gotitas de colorante rosa o amarillo y 1 cda. de jugo de limón. Batir para combinar.
- Colocar sobre la mezcla un batidor de mano cortado especialmente para que queden picos de alambre y sobre una rejilla realizar los hilos moviendo de lado a lado.
- Inmediatamente formar una bola con las manos sin apretar demasiado.
- Con ayuda de una manga colocar la crema chantilly sobre el cupcake. Colocar la bola de azúcar encima
- Servir y disfrutar!