Ingredientes

  • 430 ml de mayonesa
  • 450g de azúcar impalpable
  • 350g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 200 ml de café recién hecho
  • 250g de mantequilla sin sal, ablandada
  • 500 g de azúcar glas
  • 50g de chocolate, derretido
  • 50 g de chocolate negro, rallado, para adornar

Pasos

  1. Precaliente el horno a 180 C / 160 C.
  2. Engrasar y forrar 2 moldes para pasteles de fondo suelto de 2 x 20 cm.
  3. Haga la torta batiendo primero la mayonesa y el azúcar impalpable. Agregue los ingredientes secos y bata, luego vierta el café y revuelva para combinar.
  4. Divida la mezcla entre las dos latas preparadas y hornee en el horno durante 40 minutos, hasta que salga limpio un pincho insertado en el centro de la torta.
  5. Dejar enfriar completamente en las latas.
  6. Cuando esté listo para servir, haga la crema de mantequilla batiendo la mantequilla y el azúcar glas en un tazón grande. Cuando esté combinado, agregue el chocolate derretido y bata de nuevo para combinar.
  7. Coloque dos tercios en una botella de mayonesa limpia.
  8. Coloque un pastel en su plato de servir y agregue un tercio de la formación del buttercream de chocolate a la parte superior. Extiéndelo con el dorso de una cuchara o espátula y coloque la segunda torta encima. Usando la botella de mayonesa, coloque pequeños besos en la parte superior del pastel y finalmente espolvoree con chocolate rallado para servir.