FOOD

Lasaña de Atún y Salsa Blanca

¿Quién dijo que la pasta no podía ser saludable?

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Lasaña de Atún y Salsa Blanca

¿Quién dijo que la pasta no podía ser saludable?

Ingredientes

  • 10 placas de lasaña
  • 3 latas de atún en aceite
  • 250 gr. de champiñones
  • 2 cebollas moradas
  • 3 ajos picados
  • 2 zucchini
  • ¼ taza de vino blanco
  • 1 cda. de tomillo
  • 1 cda. de pimentón ahumado
  • 500 gr. de tomate triturado
  • 2 cuchadas de aceite y 2 de mantequilla o margarina
  • 4 cdas. de harina
  • 500 cc. de leche
  • Sal y pimienta
  • 1 cda. de nuez moscada
  • ½ taza de queso parmesano

Pasos

  1. Picar la cebolla, filetear el champiñón y cortar en cubos el zucchini. Llevar a dorar en sartén con un poco de oliva.El vino blanco Condimentar e incorporar el tomate triturado. Incorporar el atún bien escurrido de aceite.
  2. Hervir las láminas de lasaña según las instrucciones del paquete. Reservar
  3. Hacer la salsa blanca calentando la manteca con 2 cdas de aceite, agregar la harina y mover enérgicamente hasta formar una pasta. Incorporar de a poco la leche moviendo hasta obtener una salsa cremosa y espesa. Condimentar.
  4. Montar la lasaña incorporando sobre una placa alta láminas de lasaña, extendiendo las verduras con tomate y cubriendo nuevamente con otras láminas de lasaña, la salsa blanca y repetir esta operación hasta finalizar con todos los ingredientes
  5. Llevar a horno precalentado a 180° por unos 30 minutos, si se quiere pasado este tiempo se puede espolvorear con queso y llevar a gratinar unos minutos más.