FOOD

Lasaña de Chocolate

Amamos la Lasaña, pero... ¿no te gustaría cambiar la masa por obleas, la salsa por la crema batida y el queso por ganache de chocolate?

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Lasaña de Chocolate

Amamos la Lasaña, pero... ¿no te gustaría cambiar la masa por obleas, la salsa por la crema batida y el queso por ganache de chocolate?

Ingredientes

  • Ganache de chocolate:
  • 400 gr. de chocolate negro
  • 100 ml. de crema de leche
  • Mousse de chocolate:
  • 250 gr. de queso crema
  • 2 cdas. de yogurt griego
  • ¼ taza de azúcar impalpable
  • ½ taza de cacao en polvo
  • Crema:
  • 100 ml. de crema de leche
  • ¼ taza de azúcar impalpable
  • 1 cda. de esencia de vainilla
  • Chips de chocolate
  • 400 gr. de galletas de chocolate

Pasos

  1. Para la capa de ganache de chocolate: colocar en un bowl apto para microondas el chocolate y la crema de leche. Enviar al microondas por 20 segundos revolviendo hasta obtener una mezcla suave. Reservar.
  2. Para la capa de mousse de chocolate: colocar todos los ingredientes en un bowl y batir con batidor eléctrico hasta que quede suave.
  3. Para la crema batida, colocar los ingredientes en un bowl y batir hasta obtener picos rígidos
  4. Para armar: en una fuente de vidrio colocar una base de galletas de chocolate, luego verter la mitad de la ganache de chocolate encima y enfriar durante 20 minutos. Luego agregar una cama de mousse de chocolate y alisar con una espátula. Añadir otra capa de galletas.
  5. Verter la segunda mitad de ganache encima y enfriar durante otros 20 min.
  6. Terminar con crema batida y espolvorear con chips de chocolate.