Ingredientes

  • 3 tazas de pechuga de pollo desmenuzada
  • 1 1/2 tazas de salsa Buffalo + extra para la fuente
  • 2 tallos de apio cortados en cubitos
  • 1/2 cebolla blanca cortada en cubitos
  • 2 cebolletas picadas
  • 400 gr. de ricotta
  • 140 gr. de queso azul desmenuzado
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de perejil
  • 12-15 láminas de lasaña sin hervir
  • 3 tazas de mozzarella rallada
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • Cebolletas picadas, como guarnición

Pasos

  1. En un bowl combinar el pollo desmenuzado, la salsa buffalo, el apio, la cebolla y la cebolleta. Reservar.
  2. En otro bowl combinar la ricotta, el queso azul, el huevo y el perejil.
  3. Colocar una fuente para hornear de 9x9 con salsa Buffalo adicional, láminas de lasaña, 1/3 de la mezcla de ricotta, 1/3 de la mozzarella y 1/3 del queso cheddar. Repetir dos veces para que tenga tres capas.
  4. Hornear por 20 minutos a 180ºC. Aumentar el calor a 220ºC y hornee por 25 minutos adicionales o hasta que el queso se gratine.
  5. Servir con cebolletas picadas. ¡Disfrutar!