1 1/2 tazas de salsa Buffalo + extra para la fuente
2 tallos de apio cortados en cubitos
1/2 cebolla blanca cortada en cubitos
2 cebolletas picadas
400 gr. de ricotta
140 gr. de queso azul desmenuzado
1 huevo
1/2 taza de perejil
12-15 láminas de lasaña sin hervir
3 tazas de mozzarella rallada
2 tazas de queso cheddar rallado
Cebolletas picadas, como guarnición
Pasos
En un bowl combinar el pollo desmenuzado, la salsa buffalo, el apio, la cebolla y la cebolleta. Reservar.
En otro bowl combinar la ricotta, el queso azul, el huevo y el perejil.
Colocar una fuente para hornear de 9x9 con salsa Buffalo adicional, láminas de lasaña, 1/3 de la mezcla de ricotta, 1/3 de la mozzarella y 1/3 del queso cheddar. Repetir dos veces para que tenga tres capas.
Hornear por 20 minutos a 180ºC. Aumentar el calor a 220ºC y hornee por 25 minutos adicionales o hasta que el queso se gratine.
