Supplies
- 15 galletas de vainilla
- 100 gr. de mantequilla
- 1 cda. de miel
- 200 ml. de crema de leche
- 500 gr. de queso crema
- 2 imones - ralladura y jugo
- 8 cdas. de crema de limón
- 100 gr. de azúcar impalpable
- 500 ml. de limonada
- 4 cdas. de azúcar
Pasos
- En una cacerola de fondo grueso, mezclar el azúcar y la limonada. Reducir a fuego lento hasta lograr consistencia de jarabe.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Mezclar las galletas, a continuación, con la mantequilla derretida y miel.
- Engrasar un molde desmoldable y presionar hacia abajo la mezcla de galletas y tratar de hacer la base lo más uniforme posible.
- Hornear la base a 160 C durante 5-10 minutos, luego enfriar en la nevera.
- Batir suavemente la crema de queso, agregar 6 cdas. de crema de limón, el jarabe de la limonada, azúcar impalpable, crema de leche, jugo de limón y la ralladura juntos.
- Verter la crema en la base de galletas.
- Enfriar y servir!