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Lluvia de Hamburguesas

Empezamos y terminamos el día homenajeándolas. En este especial hay triples, de pollo, de carne, de remolacha y de ¡TORTILLA! ¡Feliz día de la hamburguesa! 🤩🍔

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Lluvia de Hamburguesas

Empezamos y terminamos el día homenajeándolas. En este especial hay triples, de pollo, de carne, de remolacha y de ¡TORTILLA! ¡Feliz día de la hamburguesa! 🤩🍔

Supplies

  • 500 gr. carne picada
  • 1 cuchatada ajo picado
  • 1 cucharada salsa tabasco
  • 4 quesadillas
  • 4 u. fetas de queso cheddar
  • 1/2 taza lechuga picada
  • 1/4 taza queso crema
  • 2 cucharadas jugo limón
  • 1/2 taza guacamole
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n aceite neutro

Pasos

  1. En un bowl mezclar la carne con el ajo, el tabasco, sal y pimienta y amasar bien.
  2. Formar hamburguesas finas con las manos y cocinarlas en una sartén caliente con aceite de ambos lados
  3. Mezclar el queso crema con el jugo de limón
  4. En la misma sartén a fuego bajo colocar una quesadilla, una feta de cheddar, la hamburguesa previamente cocida, otra feta de cheddar, guacamole, lechuga y el queso crema
  5. Tapar con otra quesadilla y dorar ligeramente hasta que se derrita el queso

Supplies

  • 250 gr. roast beef picado
  • 150 gr. tapa asado picada
  • 100 gr. paleta picada
  • 150 gr. queso cheddar en fetas
  • 6 u. panes hamburguesa
  • 1 cda. manteca
  • 1/2 taza mayonesa
  • 1/4 taza pepinillos en conserva picados
  • 1 cdita. vinagre
  • 1 cdita. mostaza
  • 1 cdita. ajo en polvo
  • 1 cdita. pimentón
  • 1/2 taza cebolla picada fina
  • 1/2 taza lechuga picada fina
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n aceite oliva

Pasos

  1. En un bowl mezclar la mayonesa, los pepinillos, el vinagre, la mostaza, el ajo en polvo y el pimentón. Reservar.
  2. Amasar los tres tipos de carne molida y salpimentar. Darle forma a las hamburguesas.
  3. En una plancha caliente cocinar las hamburguesas. Darlas vuelta y añadir el queso cheddar por encima. Cocinar hasta que se derrita el queso y estén cocidas.
  4. Dorar los panes en una sartén caliente con manteca.
  5. Armar la hamburguesa con el aderezo, la cebolla, la lechuga picada y la carne.

Supplies

  • 1 u. pechuga pollo procesada
  • 1 taza harina
  • 2 u. huevos batidos
  • 1 taza panko
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n aceite para freír
  • Para armar:
  • Panes hamburguesa
  • Lechuga repollo cortada fina
  • Mayonesa

Pasos

  1. Mezclar la pechuga procesada con sal y pimienta. Formar las hamburguesas con la mano
  2. Pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado
  3. Freír en abundante aceite caliente
  4. Armar las hamburguesas en el pan con la mayonesa y la lechuga

Supplies

  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 taza de remolacha rallada fina
  • 1 ¼ taza de harina
  • 2 tazas de granos de porotos cocidos
  • ½ limón
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cdta. de salsa de soja
  • ½ taza de mayonesa
  • ¼ taza de tahine
  • 8 panes de hamburguesa con sésamo
  • 200 gr. de queso gouda
  • Champiñones rehogados
  • Hojas de lechuga

Pasos

  1. En una sartén, rehogar la cebolla junto el ajo.
  2. Añadir la remolacha y rehogar hasta que el líquido se absorba. Reservar.
  3. En una procesadora, procesar los porotos, la remolacha rehogada, ¾ taza de harina de maíz, el jugo de limón, la sal, la pimienta y la salsa de soja.
  4. Refrigerar durante 30 minutos.
  5. Mezclar la mayonesa con el tahini y la pimienta. Reservar.
  6. Formar las hamburguesas y pasarlas por harina de maíz.
  7. Dorarlas, a ambos lados, en una sartén caliente con aceite de oliva.
  8. Cubrir con rebanadas de queso gouda y tapar para que el queso se derrita.
  9. Pasar la mayonesa en el pan, disponer la hamburguesa, cubrir con los champiñones, la lechuga y servir.