Supplies
- 500 gr. salmón trozado
- 2 cucharadas manteca
- 2 cucharadas ajo picado
- 1 taza tomates cherry cortados al medio
- 1 taza espinaca
- 1/2 taza crema
- 1/2 taza queso parmesano rallado
- 1/4 taza albahaca picada
- c/n sal
- c/n pimienta
- c/n aceite oliva
Pasos
- En una sartén caliente con aceite de oliva cocinar el salmón 3 minutos de cada lado hasta que esté dorado. Condimentar con sal y pimienta y reservar.
- En la misma sartén agregar la manteca y derretir. Saltear el ajo, los tomates y la espinaca hasta que estén dorados.
- Agregar la crema, el queso y la albahaca y cocinar 3 minutos.
- Incorporar nuevamente el salmón y cocinar 2 minutos más.
- Decorar con mas albahaca picada y jugo de limón por encima.
Supplies
- 1 taza arroz doble carolina
- 2 tazas agua
- 250 gr. salmón fresco
- 2 cdas. aceite sésamo
- 2 cdas. salsa soja
- 1 cda. miel
- 2 u. huevos
- 1 u. palta cortada en rodajas
- c/n sal
- c/n pimienta
- c/n aceite oliva
Pasos
- Cocinar el arroz con el agua a fuego mínimo en una olla con tapa hasta que el arroz absorba el agua
- En una sartén caliente con aceite de oliva cocinar el salmón de ambos lados.
- Salpimentar
- Hervir los huevos 5 minutos y pasarlos a un bowl con agua fría y hielo. Dejarlos reposar 10 minutos y pelar
- Mezclar el aceite de sésamo, la salsa de soja y la miel para hacer el aderezo
- Armar el bowl con el arroz, el salmón, los huevos, la palta y condimentar con el aderezo por arriba.
Supplies
- 400 gr. de salmón rosado
- 1 taza de cebolla picada
- 4 ramas de tomillo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cda. de vinagre
- 1/2 taza de jugo naranja
- 3 cdas. de manteca
- 1 cda. de ralladura naranja
- Sal c/n
- Pimienta c/n
- Aceite oliva c/n
- Papas hervidas para servir c/n
Pasos
- Cocinar el salmón de ambos lados en una sartén caliente con aceite.
- Retirar el salmón y en la misma sartén saltear la cebolla picada.
- Agregar el tomillo, el vino, el vinagre y el jugo de naranja. Cocinar 10 minutos para que reduzca.
- Agregar la manteca y revolver para que se disuelva. Incorporar la ralladura, sal y pimienta y cocinar 5 minutos a fuego bajo.
- Servir el salmón con la salsa por arriba y papas.
Supplies
- 600 gr. salmón
- 2 cucharadas manteca
- 3 u. dientes de ajo
- 4 cucharadas perejil
- 3 u. rodajas de pan
- c/n sal
- c/n pimienta
- c/n aceite oliva
Pasos
- Procesar la manteca con el ajo, el perejil, el pan, sal y pimienta hasta obtener una pasta.
- Colocar el salmón en una placa para horno aceitada y salpimentar.
- Añadir la mezcla procesada sobre los salmones y aplastar bien para que quede una capa por encima.
- Hornear 25 minutos a 180°C
- Servir con papas al horno.