Ingredientes

  • 500 gr. salmón trozado
  • 2 cucharadas manteca
  • 2 cucharadas ajo picado
  • 1 taza tomates cherry cortados al medio
  • 1 taza espinaca
  • 1/2 taza crema
  • 1/2 taza queso parmesano rallado
  • 1/4 taza albahaca picada
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n aceite oliva

Pasos

  1. En una sartén caliente con aceite de oliva cocinar el salmón 3 minutos de cada lado hasta que esté dorado. Condimentar con sal y pimienta y reservar.
  2. En la misma sartén agregar la manteca y derretir. Saltear el ajo, los tomates y la espinaca hasta que estén dorados.
  3. Agregar la crema, el queso y la albahaca y cocinar 3 minutos.
  4. Incorporar nuevamente el salmón y cocinar 2 minutos más.
  5. Decorar con mas albahaca picada y jugo de limón por encima.

Ingredientes

  • 1 taza arroz doble carolina
  • 2 tazas agua
  • 250 gr. salmón fresco
  • 2 cdas. aceite sésamo
  • 2 cdas. salsa soja
  • 1 cda. miel
  • 2 u. huevos
  • 1 u. palta cortada en rodajas
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n aceite oliva

Pasos

  1. Cocinar el arroz con el agua a fuego mínimo en una olla con tapa hasta que el arroz absorba el agua
  2. En una sartén caliente con aceite de oliva cocinar el salmón de ambos lados.
  3. Salpimentar
  4. Hervir los huevos 5 minutos y pasarlos a un bowl con agua fría y hielo. Dejarlos reposar 10 minutos y pelar
  5. Mezclar el aceite de sésamo, la salsa de soja y la miel para hacer el aderezo
  6. Armar el bowl con el arroz, el salmón, los huevos, la palta y condimentar con el aderezo por arriba.

Ingredientes

  • 400 gr. de salmón rosado
  • 1 taza de cebolla picada
  • 4 ramas de tomillo
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 cda. de vinagre
  • 1/2 taza de jugo naranja
  • 3 cdas. de manteca
  • 1 cda. de ralladura naranja
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Aceite oliva c/n
  • Papas hervidas para servir c/n

Pasos

  1. Cocinar el salmón de ambos lados en una sartén caliente con aceite.
  2. Retirar el salmón y en la misma sartén saltear la cebolla picada.
  3. Agregar el tomillo, el vino, el vinagre y el jugo de naranja. Cocinar 10 minutos para que reduzca.
  4. Agregar la manteca y revolver para que se disuelva. Incorporar la ralladura, sal y pimienta y cocinar 5 minutos a fuego bajo.
  5. Servir el salmón con la salsa por arriba y papas.

Ingredientes

  • 600 gr. salmón
  • 2 cucharadas manteca
  • 3 u. dientes de ajo
  • 4 cucharadas perejil
  • 3 u. rodajas de pan
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n aceite oliva

Pasos

  1. Procesar la manteca con el ajo, el perejil, el pan, sal y pimienta hasta obtener una pasta.
  2. Colocar el salmón en una placa para horno aceitada y salpimentar.
  3. Añadir la mezcla procesada sobre los salmones y aplastar bien para que quede una capa por encima.
  4. Hornear 25 minutos a 180°C
  5. Servir con papas al horno.