Ingredientes

  • 3 jalapeños enteros
  • 1 jalapeño cortado en aros
  • 1 pote de queso crema
  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • 4 cebollas verdes en rodajas finas y más para decorar
  • 8 rebanadas de tocino cocido picado
  • 2 1/2 tazas de queso tipo danbo
  • 2 rollos de masa de pizza
  • 6 cdas. de mantequilla derretida
  • Aderezo a elección para servir

Pasos

  1. Precalentar el horno a 170ºC. Pincelar un molde para pan con mantequilla derretida.
  2. Asar 3 jalapeños directamente sobre las llamas de la hornalla y girar hasta que todos los lados estén carbonizados.
  3. Colocarlos en un bowl, cubrir con un film y dejar reposar durante 10 minutos.
  4. Retirarlos y con un cuchillo quitar la piel carbonizada y desechar las semillas. Picar finamente.
  5. Añadirlos un bowl grande y agregar el queso crema, la salsa de tomate, las cebollas, el tocino y la mitad del queso tipo danbo. Mezclar hasta que esté suave y esponjoso.
  6. Cortar la masa de pizza en 15 cuadrados del mismo tamaño. Pincelar los cuadrados con mantequilla derretida.
  7. Extienda la mezcla anterior de manera uniforme sobre la masa y espolvorear con un cuarto del queso restante.
  8. Cubrir con ruedas de jalapeño y luego espolvorear con el queso restante. Hornear durante 40 a 50 minutos en el molde preparado hasta que esté dorada la masa.
  9. Dejar enfriar brevemente, luego dar vuelta sobre una fuente para servir.
  10. Servir con aderezo a elección.