Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 taza de leche
  • 3 gemas
  • 1 taza de guayaba ablandada
  • 3 blancos

Pasos

  1. En una sartén, derrita la mantequilla, agregue la harina, revolviendo siempre bien, cocine la mezcla durante 2 minutos y luego agregue la leche.
  2. Cocine, revolviendo siempre, hasta obtener una crema suave.
  3. Retirar del fuego y agregar la guayaba, mezclando bien.
  4. Mezclar las yemas de huevo y reservar para enfriar.
  5. Batir las claras de huevo a picos duros y agregar suavemente a la mezcla de guayaba.
  6. Acomode en moldes engrasados ​​con mantequilla y espolvoreados con azúcar y hornee en horno precalentado a 250 grados durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados.
  7. Servir de inmediato.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 paquete de hojas de espinaca
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 ½ taza de leche
  • 4 huevos
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • Nuez moscada al gusto
  • Sal
  • pimienta negro

Pasos

  1. Calienta una sartén, rocía con aceite de oliva y saltea las espinacas hasta que reduzca su volumen y el líquido se seque. Para reservar
  2. En una sartén, derrita la mantequilla, agregue la harina, revolviendo siempre bien, cocine la mezcla durante 2 minutos y luego agregue la leche.
  3. Cocine, revolviendo siempre, hasta obtener una crema suave.
  4. Mezcle el bechamel con espinacas, agregue las 4 yemas de huevo, el queso parmesano y sazone con la pimienta negra y corrija la sal. Para reservar
  5. Batir las claras de huevo hasta obtener picos rígidos y agregar suavemente a la mezcla de espinacas.
  6. Acomode en moldes enharinados y enharinados y hornee en horno precalentado a 250 grados durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados.
  7. Servir de inmediato.

Ingredientes

  • 1/2 kg de zanahoria cocida en trozos
  • 3 huevos
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de leche
  • Sal
  • pimienta negro

Pasos

  1. En una licuadora, bata las zanahorias, las yemas de huevo, el parmesano, la leche, la sal y la pimienta. Organizar en un tazón y reservar.
  2. Batir las claras de huevo a picos duros y agregar suavemente a la mezcla de zanahoria.
  3. Acomode en moldes enharinados y enharinados y hornee en horno precalentado a 250 grados durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados.
  4. Servir de inmediato.

Ingredientes

  • 250 g de trozos de papa al horno (tazas medidoras)
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • ¼ taza de queso parmesano
  • ¼ taza de crema fresca
  • 3 huevos
  • Sal
  • pimienta negro

Pasos

  1. Para machacar las papas, agregar la mantequilla, el queso parmesano y la crema y mezclar bien.
  2. Agregue las yemas de huevo y sazone con sal y pimienta negra. Para reservar
  3. Batir las claras de huevo hasta obtener picos duros y agregar suavemente a la mezcla de papa.
  4. Acomode en moldes enharinados y enharinados y hornee en horno precalentado a 250 grados durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados.
  5. Servir de inmediato.