Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 taza de leche
  • 3 gemas
  • 1 taza de guayaba ablandada
  • 3 blancos

Pasos

  1. En una sartén, derrita la mantequilla, agregue la harina, revolviendo siempre bien, cocine la mezcla durante 2 minutos y luego agregue la leche.
  2. Cocine, revolviendo siempre, hasta obtener una crema suave.
  3. Retirar del fuego y agregar la guayaba, mezclando bien.
  4. Mezclar las yemas de huevo y reservar para enfriar.
  5. Batir las claras de huevo a picos duros y agregar suavemente a la mezcla de guayaba.
  6. Acomode en moldes engrasados ​​con mantequilla y espolvoreados con azúcar y hornee en horno precalentado a 250 grados durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados.
  7. Servir de inmediato.