Ingredientes

  • 1/2 kg de zanahoria cocida en trozos
  • 3 huevos
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de leche
  • Sal
  • pimienta negro

Pasos

  1. En una licuadora, bata las zanahorias, las yemas de huevo, el parmesano, la leche, la sal y la pimienta. Organizar en un tazón y reservar.
  2. Batir las claras de huevo a picos duros y agregar suavemente a la mezcla de zanahoria.
  3. Acomode en moldes enharinados y enharinados y hornee en horno precalentado a 250 grados durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados.
  4. Servir de inmediato.