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Lunchbox Arroz con Pollo

Lleva tu comida dentro de una vianda y ya no tendrás que compartirlo ... ¿o si? 😏

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Lunchbox Arroz con Pollo

Lleva tu comida dentro de una vianda y ya no tendrás que compartirlo ... ¿o si? 😏

Ingredientes

  • 1 taza Arroz integral
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 cdta. de pimentón
  • 1 cdta. de azafrán
  • 1/2 taza de caldo
  • 1 chile
  • Cilantro
  • 50 gr. de maní tostado
  • 1/2 taza de yogur natural
  • 1 cda. de arándanos
  • 1 tomate
  • 1/2 pepino
  • 1/2 cebolla morada

Pasos

  1. Saltear el pollo junto a la cebolla y los pimientos.
  2. Agregar el caldo el azafrán y el pimentón.
  3. Cocinar hasta que el líquido se reduzca.
  4. Colocar en el contenedor grande junto a maní tostado.
  5. Colocar yogur arándanos y miel en otro contenedor.
  6. Colocar tomate cebolla y pepino en el otro contenedor chico.