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Macarrones Para Sobrevivir al Invierno
Si sos Team Verano, estas recetas van a ser tus aliadas para sobrevivir al Invierno, ¡y hasta vas a pedir que no termine nunca para seguir haciéndolas! 😏
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Macarrones Para Sobrevivir al Invierno
Si sos Team Verano, estas recetas van a ser tus aliadas para sobrevivir al Invierno, ¡y hasta vas a pedir que no termine nunca para seguir haciéndolas! 😏
Supplies
- Para los fideos y el queso:
- 2 tazas de macarrones cocidos al dente, aproximadamente 11'
- 2 cdas. de mantequilla
- 2 cdas. de harina
- 1 1/2 tazas de leche entera
- 1/2 cdta. de sal
- 1/2 cdta. de pimienta de Cayena
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 7 tiras de tocino grueso
Pasos
- Para los fideos y el queso: en una cacerola mediana, derretir la mantequilla. Agregar la harina y continuar mezclando.
- Agregar leche entera y revolver hasta que la mezcla se espese. Agregar la sal y pimienta de cayena. Luego el queso cheddar y los fideos ya cocidos.
- Colocar encima las 4 tiras de tocino verticalmente sobre el pastel relleno.
- Enviar al horno durante 20 a 25 minutos hasta que el tocino esté cocido. Dejar que se enfríe durante 20' y servir inmediatamente.
Supplies
- 2 cdas. de sal marina
- 2 cdas. de azúcar mascabo
- 1 cda. de pimentón ahumado
- 1 cdta. de comino molido
- 1 cdta. de ajo en polvo
- 1/2 cdta. de canela
- 1 kg de bondiola de cerdo
- 300 ml. de vinagre de sidra de manzana
- 300 ml. de ketchup
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 4 cdas. de azúcar mascabo
- 2 cdas, de pimentón ahumado
- 500 gr. de macarrones
- 50 gr. de mantequilla
- 50 gr. de harina común
- 850 ml. de leche entera
- 1 cda. de tomillo picado
- 50 gr. de mozzarella
- 50 gr. de queso cheddar
- 50 gr. de queso parmesano
- Ají molido
- 100 gr. de migas de pan
Pasos
- En un bowl combinar el vinagre de sidra de manzana, la salsa de tomate, la pimienta de cayena, el azúcar mascabo y el pimentón.Dividir la preparación en dos partes y reservar.
- Preparar la carne: en un bowl mezclar la sal marina, el azúcar, el pimentón, el comino, los gránulos de ajo y la canela. Pasar la carne por esta preparación y enviar a una bandeja para horno. Cubrir con una de las mitades de la salsa anteriormente preparada y enviar al horno durante 8 horas a 140º.
- En una olla, colocar la mitad de la salsa restante y agregarle mantequilla. Reservar.
- Para los macarrones, en una olla mezclar mantequilla, harina, leche, mozzarella, cheddar, parmesano y una pizca de ají molido. Mezclar hasta que esté suave y combinado.
- Incorporar dentro de la olla los macarrones ya cocidos.
- En una fuente de cerámica añadir el cerdo desmechado y colocarle la mitad de la salsa con mantequilla. Por encima añadir los macarrones.
- Espolvorear migas de pan, queso cheddar y parmesano.
- Enviar al horno por 20’ a 220º
- ¡Servir y disfrutar!
Supplies
- Para los macarrones:
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 2 cdas. de harina
- 500 ml. de leche
- 200 gr. de mozzarella
- 200 gr. de queso cheddar
- 30 gr. de queso parmesano
- 250 gr. de fideos macarrones
- Sal y pimienta a gusto
- Para la boloñesa:
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 apios picados
- 1 zanahoria picada
- 4 dientes de ajo
- 1 kg. de carne picada
- Sal c/n
- Extracto de tomate
- 250 ml. de vino tinto
- 2 cdas. de orégano seco
- 700 gr. De salsa de tomate
- 200 gr. de queso mozzarella
- Cheddar c/n
Pasos
- Para los macarrones: poner 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio y agregar la harina.
- Cocinar, revolviendo constantemente, hasta que burbujee. Agregar la leche, poco a poco, revolviendo bien después de cada adición.
- Agregar el queso cheddar, la mozzarella y el queso parmesano. Colocar la pasta cocida y revuelva para combinar.
- Para hacer la boloñesa: calentar 4 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
- Agregar la cebolla y el ajo y mezclar con una cuchara de madera. Cocinar por 8 minutos o hasta que esté dorado.
- Agregar el apio, la zanahoria, el orégano y la pasta de tomate y cocinar por 2 minutos. Agregar la salsa de tomate y el vino.
- Colocar la mezcla anterior, revolver para combinar y enviar al horno por 15 minutos a 220º para que se gratine. ¡Servir bien caliente!