Ingredientes
- 1 berenjena
- 2 dientes de ajo
- 1 cdta. de comino
- 2 cdas. de tahini
- 1/4 taza jugo limón
- Sal
- Aceite oliva
- Perejil picado
Pasos
- Lavar y cortar la berenjena al medio. Realizar cortes en la carne y colocarla en una placa para horno aceitada junto con los dientes de ajo.
- Hornear 40 minutos a 180°.
- En un bowl mixear la carne de la berenjena asada, el ajo, el comino, el tahini, jugo de limón y sal.
- Servir con aceite de oliva y perejil picado por arriba.