Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cdta. de comino
  • 2 cdas. de tahini
  • 1/4 taza jugo limón
  • Sal
  • Aceite oliva
  • Perejil picado

Pasos

  1. Lavar y cortar la berenjena al medio. Realizar cortes en la carne y colocarla en una placa para horno aceitada junto con los dientes de ajo.
  2. Hornear 40 minutos a 180°.
  3. En un bowl mixear la carne de la berenjena asada, el ajo, el comino, el tahini, jugo de limón y sal.
  4. Servir con aceite de oliva y perejil picado por arriba.