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Mars Gigante

Una verdadera golosina a lo GRANDE 😎🤤

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Mars Gigante

Una verdadera golosina a lo GRANDE 😎🤤

Ingredientes

  • 800 gr. de chocolate con leche
  • Para el relleno de caramelo:
  • 250 ml. de crema de leche
  • 125 ml. de leche
  • 320 gr. de azúcar
  • 250 ml. de glucosa
  • Para el relleno de chocolate:
  • 2 claras de huevo
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 65 ml. de glucosa
  • 65 gr. de cacao en polvo

Pasos

  1. Derretir el chocolate a baño maría y verterlo en un molde rectangular de silicona, asegurándote que cubra la base y los bordes. Dejar enfriar en la heladera mientras se prepara el relleno.
  2. Para la capa de caramelo:
  3. En una cacerola a fuego medio añadir la crema de leche, la leche, el azúcar y la glucosa. Aumentar un poco el fuego y revolver hasta que burbujee y tenga color caramelo.
  4. Retirar del fuego y verter sobre el molde con chocolate. Volver a la heladera.
  5. Para la capa de chocolate:
  6. En el bowl de una batidora eléctrica colocar las claras de huevo, la esencia de vainilla y la glucosa. Batir hasta obtener picos firmes.
  7. Añadir el cacao en polvo y volver a batir.
  8. Colocar la mezcla en el molde sobre la capa de caramelo.
  9. Volver a enfriar.
  10. Colocar una capa más de chocolate con leche para realizar la base.
  11. Enfriar nuevamente en la heladera por 2 horas o hasta que esté bien firme.
  12. Servir y disfrutar!