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12 Recetas Italianas
Sentir a Italia en América con solo probar uno de estos platos, ¿hay plan más rico? 🇮🇹🤤
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12 Recetas Italianas
Sentir a Italia en América con solo probar uno de estos platos, ¿hay plan más rico? 🇮🇹🤤
Supplies
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 cdtas. de manteca
- 2 pechugas de pollo
- 1/2 taza de crema
- 2/3 de taza de leche
- 3 cdtas. de queso mozzarella
- 1 cdta. de queso parmesano rallado
- 1 taza de brócoli
- 250 gr. de spaghetti
Pasos
- Cocinar unos minutos el brócoli en agua hirviendo sin que se cocine del todo.
- Dorar las pechugas en una sartén con la manteca de ambos lados. Reservar.
- En la misma sartén colocar el caldo, crema, leche y el brócoli, cocinar unos minutos y agregar el pollo, dejar cocinar bien y agregar los quesos hasta que se fundan.
- Hervir los spaghetti y agregar a la preparación.
- Servir
Supplies
- 400 gr. de espagueti
- 1 cda. de aceite de oliva
- 200 gr. de panceta feteada
- 2 dientes de ajo picados.
- 3 huevos, 1 yema
- 100 gr. de crema
- 2/3 tazas de queso parmesano, (reservar cantidad extra para servir)
- 2 cdas. de perejil picado
Pasos
- Hervir los fideos.
- Saltear la panceta y agregar el ajo picado.
- Colocar en un bowl la crema, los huevos, la yema y el queso parmesano. Mezclar.
- Agregar la pasta hirviendo a la sartén, apagar el fuego y agregar la mezcla de huevos junto la panceta con el ajo y el perejil picado.
- Servir y espolvorear un poco más de parmesano por encima.
Supplies
- 200 gr. de langostinos pelados
- 1 taza de hongos fileteados
- 1 taza de cebolla picada
- Aceite oliva
- 2 tazas de arroz carnaroli
- 1 taza de vino blanco
- Caldo
- 1 cápsula de azafrán
- Sal
- Pimienta
- 50 gr. de manteca
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Perejil picado
Pasos
- En una sartén caliente con aceite de oliva cocinar los langostinos.
- Cocinar la cebolla con aceite de oliva, luego incorporar el arroz y el vino blanco.
- Agregar un poco de caldo y revolver hasta que se evapore el líquido.
- Volver a incorporar caldo y revolver hasta que se vuelva a evaporar el líquido. Repetir el proceso 6 veces hasta que el arroz esté cocido.
- Agregar el azafrán y mezclar.
- Sobre el final de la cocción agregar los hongos, la manteca y el queso parmesano.
- Servir con los langostinos y perejil picado.
Supplies
- 1 kilo de osobuco
- 1 1/2 taza de harina
- 4 cda. de aceite de oliva
- Sal y pimienta c/n
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 hinojo
- 1 cebolla en cuartos
- 300 ml. de vino tinto
- 300 gr. de tomates perita sin piel
- 750 ml. de caldo de vegetales
Pasos
- Pasar los trozos de osobuco por harina de ambas lados.
- Sellar las piezas en aceite de oliva, vuelta y vuelta y salpimentar.
- En la misma olla agregar los vegetales, y desglasarlos con vino tinto.
- Agregar los tomates con su jugo en la olla.
- Por último agregar el caldo y cocinar durante 2 horas a fuego bajo.