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12 Recetas Italianas

Sentir a Italia en América con solo probar uno de estos platos, ¿hay plan más rico? 🇮🇹🤤

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12 Recetas Italianas

Sentir a Italia en América con solo probar uno de estos platos, ¿hay plan más rico? 🇮🇹🤤

Ingredientes

  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 2 cdtas. de manteca
  • 2 pechugas de pollo
  • 1/2 taza de crema
  • 2/3 de taza de leche
  • 3 cdtas. de queso mozzarella
  • 1 cdta. de queso parmesano rallado
  • 1 taza de brócoli
  • 250 gr. de spaghetti

Pasos

  1. Cocinar unos minutos el brócoli en agua hirviendo sin que se cocine del todo.
  2. Dorar las pechugas en una sartén con la manteca de ambos lados. Reservar.
  3. En la misma sartén colocar el caldo, crema, leche y el brócoli, cocinar unos minutos y agregar el pollo, dejar cocinar bien y agregar los quesos hasta que se fundan.
  4. Hervir los spaghetti y agregar a la preparación.
  5. Servir

Ingredientes

  • 400 gr. de espagueti
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 200 gr. de panceta feteada
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 3 huevos, 1 yema
  • 100 gr. de crema
  • 2/3 tazas de queso parmesano, (reservar cantidad extra para servir)
  • 2 cdas. de perejil picado

Pasos

  1. Hervir los fideos.
  2. Saltear la panceta y agregar el ajo picado.
  3. Colocar en un bowl la crema, los huevos, la yema y el queso parmesano. Mezclar.
  4. Agregar la pasta hirviendo a la sartén, apagar el fuego y agregar la mezcla de huevos junto la panceta con el ajo y el perejil picado.
  5. Servir y espolvorear un poco más de parmesano por encima.

Ingredientes

  • 200 gr. de langostinos pelados
  • 1 taza de hongos fileteados
  • 1 taza de cebolla picada
  • Aceite oliva
  • 2 tazas de arroz carnaroli
  • 1 taza de vino blanco
  • Caldo
  • 1 cápsula de azafrán
  • Sal
  • Pimienta
  • 50 gr. de manteca
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • Perejil picado

Pasos

  1. En una sartén caliente con aceite de oliva cocinar los langostinos.
  2. Cocinar la cebolla con aceite de oliva, luego incorporar el arroz y el vino blanco.
  3. Agregar un poco de caldo y revolver hasta que se evapore el líquido.
  4. Volver a incorporar caldo y revolver hasta que se vuelva a evaporar el líquido. Repetir el proceso 6 veces hasta que el arroz esté cocido.
  5. Agregar el azafrán y mezclar.
  6. Sobre el final de la cocción agregar los hongos, la manteca y el queso parmesano.
  7. Servir con los langostinos y perejil picado.

Ingredientes

  • 1 kilo de osobuco
  • 1 1/2 taza de harina
  • 4 cda. de aceite de oliva
  • Sal y pimienta c/n
  • 2 zanahorias en rodajas
  • 1 hinojo
  • 1 cebolla en cuartos
  • 300 ml. de vino tinto
  • 300 gr. de tomates perita sin piel
  • 750 ml. de caldo de vegetales

Pasos

  1. Pasar los trozos de osobuco por harina de ambas lados.
  2. Sellar las piezas en aceite de oliva, vuelta y vuelta y salpimentar.
  3. En la misma olla agregar los vegetales, y desglasarlos con vino tinto.
  4. Agregar los tomates con su jugo en la olla.
  5. Por último agregar el caldo y cocinar durante 2 horas a fuego bajo.