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Mc & Cheese con Cebolla Caramelizada
Porque en la vida TODO es mejor con Cebolla Caramelizada 🤩
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Mc & Cheese con Cebolla Caramelizada
Porque en la vida TODO es mejor con Cebolla Caramelizada 🤩
Supplies
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 100 gr. de mantequilla
- 8 cebollas rebanadas
- 1 diente de ajo en rodajas
- 175 ml. de vino blanco
- 25 ml. de licor
- 3 cdas. de harina
- 500 ml. de caldo de carne
- 350 gr. de macarrones cocidos
- 200 gr. de gruyere rallado + 100 gr. extra
- 200 gr. de parmesano rallado + 50 gr. extra
- 100 gr. de mozzarella rallada
- 1 baguette, rebanada y tostada
- 50 gr. de mostaza de dijón
- Sal y pimienta
- 5 ramitas de tomillo
Pasos
- En una sartén caramelizar las cebollas con aceite de oliva y mantequilla. Reservar.
- En una fuente apta para horno mezclar la mantequilla, el ajo, el vino blanco, el licor y la harina hasta obtener una pasta espesa.
- Añadir el caldo de carne y continuar mezclando. Sumar las cebollas caramelizadas y revolver.
- Añadir el queso parmesano y la mozzarella rallada.
- Incorporar los macarrones cocidos y continuar revolviendo.
- Añadir más queso parmesano y colocar la baguette rebanada con mostaza de dijon por encima. Colocar encima de las tostadas más cebollas caramelizadas y queso gruyere.
- Hornear a 200ºC 15 minutos. (Tener el horno precalentado previamente)
- Decorar con tomillo.
- Servir inmediatamente y disfrutar!