Ingredientes
- 500 gr. fondant
- 500 gr. azúcar
- 70 ml. glucosa
- 10 gotas esencia de menta
- 300 gr. chocolate derretido
Pasos
- Steps
- Colocar el agua y el azúcar en una cacerola y cocinar hasta que hierva
- Agregar la glucosa y esperar a que llegue a 115ºC
- Volcar la mitad del fondant y mezclar bien
- Agregar el resto del fondant y mezclar muy bien.
- Perfumar con la esencia de menta y revolver
- Colocar la preparación en una manga y realizar círculos sobre una placa de silicona
- Dejar enfriar
- Tomar cada menta con un tenedor y bañar en chocolate