Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo fileteadas finas
  • 4 fetas de panceta ahumada
  • 4 fetas de queso cheddar
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de harina
  • 2 tazas de panko
  • Aceite para freír c/n
  • Para la salsa:
  • 1/2 taza de crema caliente
  • 2 cdas. de mostaza de dijon
  • 2 cdas. de ajo picado
  • Para servir:
  • Puré de papas
  • Perejil picado c/n

Pasos

  1. Colocar las fetas de panceta y de queso sobre la pechuga de pollo y enrollar. Clavar con palillos de madera.
  2. Pasar los espirales por la harina, el huevo y el panko.
  3. Freír en abundante aceite caliente.
  4. Para la salsa mezclar la crema con la mostaza y el ajo.
  5. Servir el pollo con la salsa y el puré. Decorar con perejil picado.