Ingredientes

  • 200 gr. pechuga de pollo fileteada gruesa
  • 1 u. huevo batido
  • 1 cda. mostaza dijon
  • 1 taza panko
  • 100 gr. panceta ahumada en fetas dorada
  • 1/2 taza papas pay
  • 1/2 taza leche
  • 1 cda. manteca
  • 1 cda. harina
  • 1/2 taza choclo en granos
  • 1 cdita. nuez moscada
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n aceite para freír
  • Pan de sandwich

Pasos

  1. 1-Batir el huevo con sal y pimienta
  2. 2-Pasar la pechuga de pollo por la mezcla de huevo y por panko
  3. 3-Freír en abundante aceite caliente
  4. 4-En una olla derretir la manteca y agregar la harina. Cocinar revolviendo 2 minutos
  5. 5-Incorporar la leche de a poco revolviendo todo el tiempo para que no se hagan grumos. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada
  6. 6-Agregar el choclo y cocinar 5 minutos a fuego bajo
  7. 7-Armar el sandwich con el pan, la mostaza, la salsa de choclo, la milanesa de pollo, fetas de panceta ahumada y papas pay